ส่วนผสม

1.แป้งเกี๊ยวซ่าสำเร็จรูป
2.หมูสับติดมัน 100 กรัม
3.กะหล่ำปลีสับละเอียด 1/2 ถ้วย
4.ขิงสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
5.กระเทียมสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
6.ต้นหอมซอย 3 ช้อนโต๊ะ
7.น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
8.ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
9.น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมน้ำจิ้ม

โชยุ+น้ำส้มสายชูหมัก (ปรุงรสให้ออกเปรี๊ยวเค็มตามความชอบ)

วิธีทำ

1.นำส่วนผสมข้อ 2- 9 ผสมคลุกเคล้าให้เข้ากัน (หมักทิ้งไว้
2.นำหมูหมัก ใส่แป้งเกี๊ยวซ่า จับจีบตามคลิป
3.ตั้งกระทะทาน้ำมัน พอเคลือบกระทะ ใส่ตัวแป้งเกี๊ยวซ่าลงไป ทอดไปสักครู่กระทั่งฐานเกี๊ยวซ่าเหลืองสวย
4.เทน้ำสะอาดลงไปในกระทะท่วมประมาณครึ่งตั­วเกี๊ยวซ่า ปิดฝา รอกระทั่งน้ำแห้ง เปิดฝาพร้อมเสริฟ

ขอบคุณเพลงประกอบจาก www.bensound.com