ยำวุ้นเส้นกุ้งแม่น้ำผักกะเฉดดด ชื่อยาวเพราะทิ้งวัตถุดิบไหนไม่ได้เลย รักทุกอย่าง ฮาาาาา พิมพ์ไปนี่กลืนน้ำลายย หิวอะไรเบอร์นี้ ใกล้เที่ยงแล้วว ไปหายำแซ่บๆกินดีกว่าาา โอ๊ยยไม่ไหวแล๊นนน หิววว
วัตถุดิบ
-
วุ้นเส้นลวก 1 ถ้วย
-
ผักกระเฉดลวก 2 ถ้วย
-
น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ
-
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
-
มะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
-
กระเทียมโขลก 1 ช้อนโต๊ะ
-
พริกขี้หนูแดงโขลก ½ ช้อนโต๊ะ
-
หมูสับรวนสุก ⅓ ถ้วย
-
กุ้งลวก 1 ถ้วย
-
มะเขือเทศ ⅓ ถ้วย
วิธีทำ
-
นำวุ้นเส้นลวกน้ำร้อนให้เส้นนิ่มตักขึ้นพักไว้
-
ลวกผักกระเฉดในน้ำร้อนจนผักเริ่มนิ่มตักขึ้นแช่ในน้ำเย็นทันที(เพื่อให้ผักกรอบ)
-
ผสมน้ำตาล น้ำปลา มะนาว พริกขี้หนู กระเทียม หมูสับ และกุ้งคลุกให้เข้ากัน
-
ใส่มะเขือเทศ ตามด้วยวุ้นเส้น และผักกระเฉด คลุกให้เข้ากันพร้อมเสิร์ฟ
