อาการเย๊นเย็น ตีนไก่ต้มน้ำปลาแซ่บร้อนๆมาแว้วววว รับกี่ที่ดีค๊าาา นุ่มๆ หอมน้ำปลา แซ่บนัว คล่องคอ รื่นปรื๊ดๆเลยค๊าาา โอ๊ยยฟินนไปอีก จะหนาวแค่ไหนก็จัดมา ชอบบบบ อิอิ ^^
วัตถุดิบ
-
น้ำเปล่า 1 ลิตร
-
ตีนไก่ 500 กรัม
-
รากผักชี 3 ราก
-
ข่า 3 แว่น
-
ใบมะกรูดฉีก 3 ใบ
-
ตะไคร้หั่นเฉียง 4 ต้น
-
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำปลา 1/3 ถ้วย
-
ผักชีฝรั่งซอย 1 ช้อนโต๊ะ
-
ผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
-
ขี้หนูสวนทุบ 1 ช้อนโต๊ะ
-
พริกแดงจินดาทุบ 1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำมะนาว 1/4 ถ้วย (ปรุงเพิ่มในชามเสิร์ฟ)
-
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ (ปรุงเพิ่มในชามเสิร์ฟ)
วิธีทำ
-
ต้มน้ำจนเดือด ใส่วัตถุดิบข้อ 1-6 ลงไปตามลำดับ
-
ต้องต่อปั้มน้ำ 45 นาที จากนั้น ผงรสด้วยน้ำตาลและน้ำปลา
-
ตักใส่ชามเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง ผักชี พริกขี้หนูทุบ พริกแดงจินดา
-
ปรุงรสเพิ่มด้วยน้ำมะนาวและน้ำปลา ตามชอบ
