หลายคนหันมาดูแลสุขภาพกันมากขึ้น โดยเลือกข้าวกล้องแทนข้าวขาว แต่ปัญหาที่พบก็คือ หุงยาก และเมล็ดออกมาค่อนข้างแข็งเกิน หรือไม่ก็แฉะเละ ทานไม่อร่อย ที่ผ่านมาอ้อทานข้าวกล้องมาหลายยี่ห้อนะ ลองมาเยอะ แต่ข้าวกล้องสินเหล็กนี่แหล่ะ ที่มักจะแนะนำแฟนเพจทาง inbox เสมอ เพราะเป็นคำถามยอดฮิตมาตลอด

โดยเฉพาะที่เพจอาหารคลีน เพราะหุงง่าย ทานอร่อย นุ่มกำลังดี เมล็ดสวย คนที่ไม่คุ้นเคย สามารถทานได้ ปรับตัวง่าย ที่สำคัญ สำหรับโครงการนาอินทรีย์ ต.เขาสมอคอน ที่ส่งเสริมการปลูกและจัดจำหน่ายข้าวกล้องอินทรีย์สินเหล็ก เขาสมอคอนนี้ จัดทำขึ้นเพื่อช่วยเหลือเกษตรกร ให้มีกำลังใจที่จะปลูกข้าวอินทรีย์ ข้าวกล้องคุณภาพดีและปลอดภัยต่อสุขภาพอย่างแท้จริง เดี๋ยววันนี้อ้อจะมาหุงข้าวกล้องให้ชมกัน และเมนูพิเศษที่จะมาทานร่วมกันในวันนี้ บอกเลยเด็ดที่สุด !!

สัดส่วนการหุงข้าวกล้องอินทรีย์สินเหล็ก

ข้าว : น้ำ = 1 : 1.5

ส่วนผสม น้ำพริกหยำ//น้ำพริกโจร

1.เนื้อกุ้งลวกสุกสับหยาบๆ 2 ถ้วย (น้ำลวกกุ้งเก็บไว้ใช้เป็นน้ำซุป)
2.หอมแดงซอย 1/2 ถ้วย
3.พริกขี้หนูซอย 1-2 ช้อนโต๊ะ
4.กะปิย่าง 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่ต้องย่างก็ใช้ได้ค่ะ แต่ย่างใบตองจะหอมกว่า)
5.น้ำมะนาว 2-3 ช้อนโต๊ะ (มากน้อยตามความชอบ)
6.เนื้อมะนาวหั่นชิ้น 2 ช้อนโต๊ะ
7.น้ำปลา 2 ช้อนชา (หากกะปิเค็มอยู่แล้วน้ำปลาไม่ต้องใส่)
8.น้ำตาลมะพร้าว ปริมาณตามชอบ (แบบ easycooking จะไม่ใส่น้ำตาลนะคะ)
9..ต้นหอมซอย หรือผักชีฝรั่งซอย (ตามความชอบนะคะ แบบดั้งเดิมเค้าไม่ใส่กันจ้ะ)
10.ผักสดผักลวกทานคู่กับน้ำพริก (ชอบแบบไหนก็จัดแบบนั้นเลย)

วิธีทำ

1.บี้กะปิด้วยมือ ตามด้วยหอมแดงซอย ต้นหอมซอย พริกขี้หนูซอย ขยำให้เข้ากัน ตามด้วยเนื้อกุ้ง ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำมะนาว  
2.ใส่ผักชีฝรั่งหรือต้นหอยซอย เคล้าเบาๆกระทั่งเข้ากันดี ทานคู่กับข้าวกล้องอินทรีย์สินเหล็ก และผักสด ผักลวก ตามความชอบ

บอกเลยค่ะเมนูนี้ทานกับข้าวกล้องสินเหล็ก เข้ากันได้อย่างลงตัว อันนี้อ้อกล้าการันตรีเลยนะ ถ้าคุณคิดจะทานข้างกล้องดีๆไว้ติดบ้าน อ้อแนะนำข้าวกล้องอินทรีย์สินเหล็กค่ะ

สามารถดชมคลิปด้านล่างเพื่อให้เห็นภาพการทำน้ำพริกหยำมากขึ้นค่ะ