ใครหิวข้าวอยู่ เชิญเจ้าค่ะ งานจุ้งง งานหน่อไม้ ไอเลิฟฟ ราดข้าวฟินๆ อย่าบอกใคร มาฮะหม่ำด้วยกันค่า ^^
ส่วนผสม
- หมูสับ 150 กรัม
- กุ้ง 200 กรัม
- หน่อไม้(ต้ม) 200 กรัม
- กระเทียมสับ ¼ ถ้วย
- พริกแดงจินดาสับ ¼ ถ้วย
- พริกชี้ฟ้าเขียวแดง ¼ ถ้วย
- ใบกะเพราแดง 2 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
- พริกไทยดำบดหยาบ 1 ช้อนชา
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนชา
- น้ำซุป ¼ ถ้วย
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งเตาไฟกลาง เมื่อน้ำมันร้อนใส่กระเทียมและพริกแดงจินดาสับลงผัดพอหอม ใส่หมูสับและกุ้งผัดพอสุก
- ปรุงรสด้วย พริกไทยดำบดหยาบ น้ำตาลทราย น้ำปลา ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วดำ ผัดให้เข้ากัน
- ใส่หน่อไม้ ผัดสักครู่ ใส่ใบกะเพรา พริกชี้ฟ้าเขียวแดง ผัดให้ส่วนผสมเข้ากันอีกครั้ง ปิดไฟตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
*หมายเหตุ : หน่อไม้สดต้มจนหมดรสขม
