ง่ายๆ เลยคร่า ปลาหมึกกล้วย ทำง่ายมากเลยค่ะเมนูนี้ กล้วยสมชื่อและน่ากินฝุดๆ วัตถุดิบมีติดครัวกันอยู่แล้ว
ส่วนประกอบ
- ปลาหมึกกล้วย(ตัวใหญ่ๆ)
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- เกล็ดขนมปัง 250 กรัม
- แป้งชุบทอด 200 กรัม
- น้ำมันสำหรับทอด
วิธีทำ
- ควรล้างปลาหมึกกล้วยให้สะอาด ?และซับน้ำให้แห้ง เพื่อที่เวลาตัดจะช่วยให้จับได้ง่ายไม่ลื่นมือ (ปลาหมึกสดจะทานอร่อยมีความกรุบกรอบ เนื้อไม่เละ)
- หั่นปลาหมึกเป็นท่อนๆ แบ่งให้เท่าๆ กันทุกชิ้น ?ควรตัดชิ้นใหญ่หน่อย เพราะเวลาตัดเป็นเส้นๆ จะได้ชิ้นสวยงาม และไม่ขาดง่าย
- ใช้กรรไกร(ที่มีความคม) ตัดที่ชิ้นของปลาหมึกเป็นเส้นๆ ให้มีขนาดเส้นเท่าๆ กัน ขั้นตอนนี้ต้องระวัง‼️นะคะ อย่าตัดเส้นลึกมากเกินไป เพราะอาจจะทำให้เส้นขาดได้
- คลุกเคล้ากับแป้งชุบทอดให้ทั่วชิ้น จะช่วยให้ชุบไข่ไก่ติดง่าย
- ชุบไข่ไก่
- คลุกเกล็ดขนมปัง อย่ากดแรงมากเดี๋ยวเกล็ดขนมปังแตก
- ทอดในน้ำมันร้อนไฟแรงปานกลาง อย่าใช้ไฟอ่อนมากเกินไป เพราะจะทำให้อมน้ำมัน
