ยำเนื้อมะเขือเปราะ กระเทาะหน้าแว่น พายเรืออกแอ่น กระแท่นต้นกุ่ม สาวๆ หนุ่มๆ อาบน้ำท่าไหน อาบน้ำท่าวัด เอาแป้งที่ไหนผัด เอากระจกที่ไหนล่อง เยี่ยมๆ มองๆ นกขุนทองร้องฮู้ววววววววววว 

*Note . มะเขือเปราะหั่นแล้วแช่น้ำเกลือ มะเขือจะไม่ดำนะคะ

วัตถุดิบ

1. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

2. เนื้อสันคอ 250 กรัม

3. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

4. น้ำมะนาว 3 ลูก

5. หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ

6. พริกขี้หนูซอย 3 ช้อนโต๊ะ

7. ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต๊ะ

8. มะเขือเปราะ 6 ลูก

9. สะระแหน่ ¼ ถ้วย

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย นำเขื้อลงไปกริลจนสุก(สุกมากสุกน้อยตามชอบ) ยกขึ้นหั่นเป็นชิ้นๆพอดีคำ

2. ผสมเครื่องยำ น้ำปลา น้ำตาล มะนาว หอมแดงซอย พริกขี้หนู ตะไคร้ คลุกให้เข้ากัน

3. ใส่เนื้อย่างลงไปคลุก ตามด้วยมะเขือเปราะ สะระแหน่ คลุกเคล้าให้เข้ากัน พร้อมเสริฟ