แหนมปลาหมึก อยากจะเคี้ยวหมึกอร่อยๆ ต้องใส่เน้นๆ ด้วยการทำเองนี่ล่ะค่า! หมึกนี้บอกเลย อร่อยกลิ่นสะท้านมาก แต่ไม่ได้แคร์เลยเพราะความนัวนี้ได้โลโบมาช่วยเสริมทัพให้เป็นเมนูที่ สมควรจะต้องลองทำกินเองให้ได้เลยค่า
วัตถุดิบ
- ผงทำแหนม โลโบ 1/2 ซอง
- เกลือแหนม (จากในซองผงทำแหนมโลโบ) 1/2 ซอง
- ปลาหมึกกล้วย 600 กรัม
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งทอดกรอบ
- ผักแกล้ม ชิงอ่อน พริกขี้หนู ตามชอบ
วิธีทำ
- หมักปลาหมกกับผงทำแหนมและเกลือ ใส่น้ำตาลทราย กระเทียมสับ ใส่ตู้เย็นทิ้งไว้ 24 ชั่วโมง
- นำปลาหมึกที่หมักไว้มาคลุกแป้งทอดกรอบ นำไปทอดไฟปานกลางจนเหลือง
- ใส่จานเสริฟคู่กับผักแกล้มตามชอบ
