“วันนี้มีเมนูเอาใจเด็กหอ ชาวคอนโด อย่างกุ้งอบวุ้นเส้นมาฝากค่ะ เราใช้หม้อหุงข้าวดิจิตอลของ Toshiba รุ่น RC-18RHT2 นะคะ เค้าทำอาหารได้หลากหลายมาก ทั้งอาหารคาว ขนมปัง หรือเค้กก็สามารถทำได้ คุ้มค่า ครบเครื่องมากๆทีเดียว เดี๋ยวตามไปดูเลยว่า กุ้งอบวุ้นเส้นจากหม้อหุงข้าวจะออกมาหน้าตาหน้ารับประทานขนาดไหน ลุยเลยค่า #หม้อหุงข้าวดิจิตอลโตชิบา #RC-18RHT2 #Toshiba

ส่วนผสม

1. กุ้งแชร์บ๊วย 350 กรัม

2. วุ้นเส้น(ขนาด 80 กรัม) 2 ห่อ แช่น้ำให้นิ่มตัดสั้นตามชอบ

3. นมข้นจืด 3/4 ถ้วย

4. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

5. ซอสหอยนางรม 1/4 ถ้วย

6. ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ

7. ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา

8. น้ำมันงา 1/4 ถ้วย

9. กระเทียม 4-5 กลีบ (บุบพอแตก)

10. รากผักชี 3-4 ราก (บุบพอแตก)

11. ขิงแก่หั่นแว่น 1/4 ถ้วย (บุบพอแตก)

12. พริกไทยป่น 1 ช้อนชา

13. พริกหอมหรือชวนเจียว 1 ช้อนชา

14. มันหมูแข็ง หรือเบคอน 30 กรัม (แล่บางๆ รองก้นหม้อ)

15. คื่นช่ายหั่นท่อน 1/3 ถ้วย

วิธีทำ

1.นำมันหมูแข็ง รองก้นหม้อ ตามด้วย กระเทียม รากผักชี ขิง พริกไทย พริกหอม และกุ้ง
2.เตรียมน้ำปรุงโดยผสม นมข้นจืด ซีอิ๊วขาว ซอสถั่วเหลือง ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วดำ น้ำมันงา คนผสมให้เข้ากัน จากนั้นนำไปคลุกกับวุ้นเส้นให้ทั่ว
3.นำวุ้นเส้นที่เค้ลาน้ำปรุงเทใส่หม้อ จากนั้นปิดฝา กด เมนู Softness Hardness กด 1 ครั้ง จะอยู่ที่เมนู Soft ให้กดอีก 2 ครั้งจะไปอยู่ที่ Hard ซึ่งจะใช้เวลา 15 นาที กด Start และรอ 15 นาที พร้อมรับประทานค่ะ
4.จัดเสริฟ โรยคื่นช่ายหั่นท่อน”

Note.หากใช้หม้อหุงข้าวธรรมดา จะใช้เวลาประมาณ 15-20 นาทีขึ้นอยู่กับ ระดับความเร็วการให้ความร้อนนะคะ  เมื่อถึง 15 นาที ลองเปิดดูว่าวุ้นเส้นนิ่มได้ที่หรือยัง  ถ้ายังให้ปิดฝาอบต่อ อีก 5 นาที หรือจนกว่าเส้นจะนิ่มค่ะ

หากไม่เข้าใจส่วนไหน ดูคลิปด้านล้างได้จ้า