อากาศร้อนๆ ถ้ามีน้ำดื่มสมุนไพรอร่อยๆ ทำเองง่ายๆได้เองที่บ้าน ก็ดีไม่น้อย วันนี้ easycooking  มานำเสนอเมนูสุดง่ายที่ใครได้ชิมเป็นต้องชอบ ที่สำคัญ คนในครอบครัวได้มีกิจกรรมสนุกๆร่วมกันด้วยนะ...  มาดูวิธีกันค่ะ

ส่วนผสม

1.น้ำเปล่า 2 ถ้วย
2.ดอกอัญชัญแห้ง 1/3 ถ้วย 
3.น้ำตาลทราย 2 ถ้วย
4.มะนาว
5.โซดา
6.เกลือ
7.น้ำแข็งสะอาด

*ดอกอัญชัญใช้แบบสดหรือแห้งก็ได้ตามความสะดวกนะคะ

วิธีทำ

ทำน้ำเชื่อมน้ำอัญชัญโดย ตั้งน้ำใส่ดอกอัญชัญลงไป กระทั่งน้ำเป็นสีน้ำเงินเข้ม (กรองดอกอัญชัญออก) จากนั้นใส่น้ำตาลทรายลงไป คนให้ละลาย ปิดไฟทิ้งไว้ให้เย็น ใช้เป็นน้ำเชื่อมอัญชัญ

อัตราส่วนผสมที่แนะนำ ต่อ 1 แก้ว

1.น้ำเชื่อมอัญชัญ 4 ช้อนโต๊ะ
2.น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
3.โซดา 1/2 ถ้วย
4.เกลือป่น (ปลายช้อนชา)
5.น้ำแข็ง 1/2 ถ้วย

รสจะออกหวานนำ เปรี้ยวตามและซ่าจากโซดา รสไม่แรงจนแสบคอนะคะ เป็นรสชาติที่อ้อชอบหากเพื่อนๆลองทำลองใส่ส่วนผสมตามรสที่ตัวเองชื่นชอบนะคะ

สรรพคุณดอกอัญชัญ

ดอก : ใช้สกัดสีทำเป็นสีผสมอาหาร ใช้ปลูกผมทำให้ผมดกดำ งามงามมากขึ้น เพราะดอกอัญชันมีสารที “แอนโทไซยานิน” (Anthocyanin) ซึ่งช่วยกระตุ้นการไหลเวียนของโลหิต ทำให้เลือดไปเลี้ยงส่วนต่างๆ ได้ดีมากขึ้น
เมล็ด : เป็นยาระบาย
ราก : บำรุงตาแก้ตาฟาง ถูฟันแก้ปวดฟัน ตาแฉะ และปรุงเป็นยาขับปัสสาวะ นำรากมาถูกับน้ำฝนใช้หยอดหูและหยอดตา

ขอบคุณข้อมูลสรรพคุณของดอกอัญชัญ จากhttp://th.wikipedia.org/wiki/อัญชัน