ขนมปังอบกรอบคาราเมลฮันนี่เลมอน

ขนมปังอบคาราเมลฮันนี่-เลมอน

“ขนมปัง”นอกจากจะทานแบบนุ่มๆแล้ว ยังสามารถดัดแปลงมาทำของว่างสุดอร่อย ที่หอมคาราเมลจากน้ำผึ้งและเนยชั้นดี เพิ่มเสน่ห์ด้วยกลิ่น เลมอนสด ที่ใครชิมก็ติดใจไม่ลืม แถมวิธีทำง๊ายง่าย มาดูวิธีทำกันเลยค่ะ


วัตถุดิบ
1.ขนมปังแบบหนา 4 แผ่น
2.เนยแท้ชนิดเค็ม Allowrie 50 กรัม
(เนยที่ไม่ใส่วัตถุกันเสีย ไม่แต่งกลิ่นสังเคราะห์ และใช้วัตถุดิบหลักนำเข้ามาจากออสเตรเลีย)
3.นมสด 1/3 ถ้วย
4.น้ำผึ้ง 1/3 ถ้วย
5.ผิว-เลมอน

วิธีทำ
หั่นขนมปังเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาด 2x2 Cm  (หากใช้ขนมปังแผ่นเล็ก หั่นชิ้นลูกเต๋าตามขนาดขนมปังนะคะ)
c2 resize

นำไปอบด้วยอุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียส นาน 20-25 นาที จนกระทั่งขนมปังกรอบแห้งดีแล้ว พักไว้

c3 resize

c4 resize
ทำคาราเมล โดยตั้งกระทะแล้วนำน้ำผึ้งตั้งไฟกระทั่งเดือด ตามด้วยเนย และนมสด คนให้เข้ากันกระทั่งมีลักษณะข้นเหนียว ปิดไฟ จากนั้นนำขนมปังที่พักไว้ ลงไปคลุกเคล้าให้ทั่ว

c5 resize

c6 resize

c7 resize

c8 resize

c9 resize

c10 resize

นำเข้าอบอีกครั้ง ด้วยอุณภูมิ 100 องศาเซลเซียส นาน 10-15 นาที หรือขนมปังมีสีเหลืองกรอบ ทิ้งไว้บนตะแกรงจนเย็น จากนั้นขูดผิว-เลมอนลงไปคลุกเคล้าให้ทั่ว สามารถเก็บขนมปังอบคาราเมลฮันนี่เลมอนในภาชนะสูญญากาศได้นานหลายวัน

c11 resize

c12 resize

c13 resize

c14 resize

c16 resize

c17 resize

**หากต้องการเก็บนานหลายสัปดาห์ไม่ต้องขูดผิว-เลมอนใส่ลงไป ให้เก็บใส่ภาชนะสุญญากาศ เมื่อนำออกมารับประทานจึงขูดผิว-เลมอนลงไปคลุกเคล้าเพื่อความหอม

**หากใช้เนยกลิ่นคาราเมล ในการทำเมนูนี้จะยิ่งหอมอร่อย ง่ายและสะดวกยิ่งขึ้น ซึ่งตอนนี้ Allowrie ออกผลิตภัณฑ์ตัวใหม่ “เนยนุ่มกลิ่นคาราเมล” เค้าผสมเนยกับคาราเมลให้เสร็จเลย ตอบโจทย์คนที่อยากทำทาน แต่มีเวลาไม่มาก สะดวกสุดๆ
arl resize

*หากไม่สามารถชมวีดีได้ กดคำว่า "รับชมบนเฟชบุค" ในคลิปวีดีโอนะคะ
117903 ปรับปรุงล่าสุดเมื่อ วันศุกร์, 28 สิงหาคม 2558

บทความล่าสุด

ดูทั้งหมด
  • หัวกะทิหางกะทิคืออะไร?
    เกร็ดความรู้สำหรับมือใหม่ค่ะ มืออาชีพบทความนี้ผ่านได้เลยจ้า หากใครเป็นสมาชิกในกลุ่มครัวในบ้าน อาหารทำเอง เชื่อว่าคงจะเคยได้ยินสองคำนี้ คือคำว่า หัวกะทิ กับหางกะทิ…
    83896