ขนมปังอบคาราเมลฮันนี่-เลมอน

“ขนมปัง”นอกจากจะทานแบบนุ่มๆแล้ว ยังสามารถดัดแปลงมาทำของว่างสุดอร่อย ที่หอมคาราเมลจากน้ำผึ้งและเนยชั้นดี เพิ่มเสน่ห์ด้วยกลิ่น เลมอนสด ที่ใครชิมก็ติดใจไม่ลืม แถมวิธีทำง๊ายง่าย มาดูวิธีทำกันเลยค่ะ


วัตถุดิบ
1.ขนมปังแบบหนา 4 แผ่น
2.เนยแท้ชนิดเค็ม Allowrie 50 กรัม
(เนยที่ไม่ใส่วัตถุกันเสีย ไม่แต่งกลิ่นสังเคราะห์ และใช้วัตถุดิบหลักนำเข้ามาจากออสเตรเลีย)
3.นมสด 1/3 ถ้วย
4.น้ำผึ้ง 1/3 ถ้วย
5.ผิว-เลมอน

วิธีทำ
หั่นขนมปังเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาด 2x2 Cm  (หากใช้ขนมปังแผ่นเล็ก หั่นชิ้นลูกเต๋าตามขนาดขนมปังนะคะ)

นำไปอบด้วยอุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียส นาน 20-25 นาที จนกระทั่งขนมปังกรอบแห้งดีแล้ว พักไว้

ทำคาราเมล โดยตั้งกระทะแล้วนำน้ำผึ้งตั้งไฟกระทั่งเดือด ตามด้วยเนย และนมสด คนให้เข้ากันกระทั่งมีลักษณะข้นเหนียว ปิดไฟ จากนั้นนำขนมปังที่พักไว้ ลงไปคลุกเคล้าให้ทั่ว

นำเข้าอบอีกครั้ง ด้วยอุณภูมิ 100 องศาเซลเซียส นาน 10-15 นาที หรือขนมปังมีสีเหลืองกรอบ ทิ้งไว้บนตะแกรงจนเย็น จากนั้นขูดผิว-เลมอนลงไปคลุกเคล้าให้ทั่ว สามารถเก็บขนมปังอบคาราเมลฮันนี่เลมอนในภาชนะสูญญากาศได้นานหลายวัน

**หากต้องการเก็บนานหลายสัปดาห์ไม่ต้องขูดผิว-เลมอนใส่ลงไป ให้เก็บใส่ภาชนะสุญญากาศ เมื่อนำออกมารับประทานจึงขูดผิว-เลมอนลงไปคลุกเคล้าเพื่อความหอม

**หากใช้เนยกลิ่นคาราเมล ในการทำเมนูนี้จะยิ่งหอมอร่อย ง่ายและสะดวกยิ่งขึ้น ซึ่งตอนนี้ Allowrie ออกผลิตภัณฑ์ตัวใหม่ “เนยนุ่มกลิ่นคาราเมล” เค้าผสมเนยกับคาราเมลให้เสร็จเลย ตอบโจทย์คนที่อยากทำทาน แต่มีเวลาไม่มาก สะดวกสุดๆ