วัตถุดิบ
- หมูสันคอ 500 กรัม
- กระเทียม ⅓ ถ้วย
- รากผักชี ⅓ ถ้วย
- พริกไทยดำ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลอ้อยธรรมชาติ 3 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- กะทิสด ½ ถ้วย
วิธีทำ
1. เตรียมหมูสันคอหั่นชิ้นใส่ชามผสมพักไว้
2. โขลก กระเทียม รากผักชี พริกไทยดำ จากนั้น ใส่ในชามสันคอหมู ตามด้วยเครื่องปรุงรสทั้งหมด ได้แก่ ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส กะทิ และน้ำตาลทราย
3. เคล้านวดผสมประมาณ 15 นาที จากนั้น หมักพักไว้ 30 นาที
4. นำไปย่างดวยไฟอ่อนในกระทะเทฟลอน จนสุกเหลืองทั้งสองด้าน เสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียว
