กุ้งทอดเนยหอม กุ้งทอดเนื้อกรุบๆ ผสมผสานกับกลิ่นหอมนุ่มๆจากเนยทอด รสชาติละมุนลิ้นสุดๆ แนะนำว่าต้องลองง 
วัตถุดิบ
-
กุ้งปอกเปลือก 300 กรัม
-
แป้งทอดกรอบ
-
เนยเค็ม 80 กรัม
-
ไข่ไก่ 1 ฟอง
-
หอมใหญ่สับ 1 ช้อนโต๊ะ
-
ต้นหอมซอย
- น้ำมันพืช
วิธีทำ
-
นำกุ้งชุบแป้ง ทอดในน้ำมันไฟปานกลาง ตักขึ้นพักไว้
-
ตอกไข่ใส่ถ้วยใส่นมข้นจืดตีให้เข้ากัน
-
เทน้ำมัน ตักเอาเศษแป้งในกระทะออก เหลือน้ำมันไว้ส่วนนึง เตรียมตะแกรงสำหรับกรองน้ำมันไว้ใกล้ๆเตา
-
ใส่เนยลงกระทะทอดจนเนยละลายหมด
-
เร่งไฟแรง เทไข่ลงในกระทะทีละน้อย ใช้ตะหลิวคนเร็วๆไม่ให้ไข่เกาะตัวเป็นก้อน
-
คอยคนเรื่อยๆจนเนยเดือดฟูเป็นฟองยกกระทะขึ้น เทลงบนตะแกรงกรองน้ำมันที่เตรียมไว้จนไข่สะเด็ดน้ำมัน จากนั้นนำไปเทลงกระดาษซับมันอีกครั้ง
-
จัดกุ้งทอดใส่จานเสริฟ นำไข่ที่ซับน้ำมันมาโรยบนกุ้งให้ทั่ว ตามด้วยต้นหอมซอย พร้อมเสริฟ
