กะเพรารวมมิตรทะเล เป็นอีกหนึ่งจานโปรดของที่บ้านเลยค่ะ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ ฟินอย่าบอกใคร วันนี้ใช้ ทาคูมิ-อายิ ซอสผัด นะ คือ เค้าปรุงมาแบบอร่อยกลมกล่อมเรียบร้อย ผัดแบบง่ายๆแต่อร่อยฝุดๆไปเล้ยยย ลองทำดูนะคะ ><
ส่วนผสม
1.กุ้ง 100 กรัม
2.ปลาหมึก 100 กรัม
3.ปูม้า 200 กรัม
4.ทาคูมิ-อายิ ซอสผัด 3 ช้อนโต๊ะ
5.น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
6.พริกขี้หนู ตามชอบ
7.กระเทียม ตามชอบ
8.ใบกะเพรา ตามชอบ
วิธีทำ
1. โขลกพริกกระเทียมหยาบๆ ตั้งกระทะใส่น้ำมัน พอร้อนนำพริกกระเทียมลงเจียวกระทั่งหอม
2. ใส่ ทาคูมิ-อายิ ซอสผัด ตามด้วยน้ำเปล่า คลุกเคล้าพอเข้ากัน
3. ใส่ทะเลลวกสุก เคล้าพอเข้ากัน ใส่ใบกะเพรา เคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดไฟ จัดเสิร์ฟ
Tips
ทะเลทั้งหมดลวกสุกก่อนนำไปผัดจะสามารถควบคุมปริมาณน้ำได้ น้ำจะไม่มากเกินไปนัก เพราะอาหารทะเลเช่นปลาหมึก เมื่อโดนความร้อน จะคายน้ำออกมาส่วนหนึ่ง ทำให้มีโอกาสน้ำมากเกินไปได้
