แปดเซียนคะน้ากรอบ (เจ)

แปดเซียนในความหมายอ้อคือ เห็ดหอม 8 ดอกค่า เป็นอีกเมนูที่อยากแนะนำเพื่อนๆค่ะ ดูดีมีคุณค่า แถมทำง่ายอีกต่างหาก แม้ทานเจก็สามารถทำอาหารหรูๆและน่าตาดีได้ค่ะ อิอิ มาดูวิธีกันเลยจ้า

ส่วนผสม

  1. เห็ดหอมดอกใหญ่ 8 ดอก (แช่น้ำให้นิ่ม)
  2. ยอดคะน้า หรือคะน้าต้นเล็กอ่อนๆ
  3. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  4. น้ำมันงา 2 ช้อนชา
  5. งาขาวคั่ว
  6. น้ำเปล่า 1/3 ถ้วย
  7. แป้งข้าวโพด 1 ชช.

วิธีทำ

  1. นำเห็ดหอมที่แช่น้ำจนนิ่มแล้ว (ตัดก้านออก) มาคลุกกับซีอิ๊วขาวและน้ำมันงา
  2. นำเห็ดหอมไปกริลในกระทะ น้ำมันพอติดกระทะ จนสุกหอม สีสวย พักใส่จานเสริฟไว้
  3. นำคะน้าลวกในน้ำร้อนพอสุกและน็อคน้ำเย็นเพื่อคงสีสัน นำไปวางในจาน ข้างๆเห็ดหอม
  4. มาทำน้ำราด นำน้ำเปล่าผสมแป้งข้าวโพด ใส่ซีอิ๊วขาวนิดหน่อย (ชิมรสดูให้ออกเค็มนิดๆ) นำไปตั้งไฟให้ข้น เหมือนน้ำราดหน้า จากนั้นนำไปราดบนจานเห็ดหอม โรยงาขาวคั่ว พร้อมเสริฟ
*หากไม่สามารถชมวีดีได้ กดคำว่า "รับชมบนเฟชบุค" ในคลิปวีดีโอนะคะ
11107 ปรับปรุงล่าสุดเมื่อ วันจันทร์, 30 มีนาคม 2558

บทความล่าสุด

ดูทั้งหมด
  • เมนูฮิต 2019
    สวัสดีส่งท้ายปีค่าาา เจอกันอีกแล้วทุกสิ้นปี กับสรุปเมนูยอดฮิตจากเพจ Easycooking แหละผองเพื่อน นั่นก็คือเพจ Tasty Easy…
    11620