ช่วงนี้ทำอาหารทานเองกันบ่อย ๆ ก็จะเบื่อ ๆ หน่อย แต่เรามีอีกหนึ่งเมนูเต้าหู้ไข่ที่อยากให้ได้ลองกันงับ เต้าหู้ไข่ทอดสามรส อร่อยง่าย ๆ แค่ทอดเต้าหู้ไข่อนามัยจากเบทาโกร และทำน้ำยำสามรส แค่นี้เอ๊ง #เบทาโกรอร่อยง่ายต้องบอกต่อ #สูตรเต้าหู้ไข่ทอดสามรส #easycooking
ส่วนผสม
- บทาโกร เต้าหู้ไข่ไก่อนามัย 3 หลอด
- ป้งทอดกรอบ ⅓ ถ้วย
- กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกชี้ฟ้าแดงสับ ¼ ถ้วย
- สับปะรด ½ ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ ¼ ถ้วย
- น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ½ ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า ⅓ ถ้วย
- น้ำมันพืชสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืชสำหรับทอด 4 ถ้วย
วิธีทำ
- หั่นเต้าหู้ไข่ไก่อนามัย โรยด้วยแป้งทอดกรอบให้ทั่ว ลงทอดในน้ำมันร้อนไฟปานกลางจนมีสีเหลืองทอง ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน พักไว้
- กระทะตั้งเตาใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันพืชสำหรับผัด ใส่กระเทียมสับ พริกชี้ฟ้าแดงสับ ผัดให้หอม ใส่น้ำเปล่า น้ำตาลทราย น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา สับปะรดคนให้เข้ากัน ลดไฟอ่อนประมาณ 5 นาที ปิดไฟตักราดบนเต้าหู้ไข่ไก่อนามัยที่ทอดเตรียมไว้ พร้อมเสิร์ฟ
