เคล็ดลับเด็ดมากที่หลายคนยังไม่รู้ มาดูเมนูธรรมดาที่ไม่ธรรมดา ผักกาดดองผัดไข่เมนูประจำโต๊ะอาหารทุกยุคทุกสมัย คิดถึงเมนูง่าย ๆ แต่อร่อย ทานกับข้าวต้ม หรือ ข้าวสวยร้อน ๆ ยิ่งอิ่มอุ่นใจ หาวัตถุดิบได้ง่าย ๆ แค่เดินเข้าร้านสะดวกซื้อแป๊บเดียว ทำเมนูนี้ได้แล้ว ผักกาดดองกรอบ ๆ ยีกับไข่นุ่ม ๆ แค่นี้ก็อร่อยเลิศ
*เคล็ดลับ : อย่าลืมเติมน้ำผักกาดดอง เพิ่มความกลมกล่อมเข้าไปอีก เคล็ดลับจากรุ่นคุณยายเลย
วัตถุดิบ
-
ผักกาดดองนกพิราบขนาด 230 กรัม 2 กระป๋อง
-
ไข่ไก่ 3 ฟอง
-
กระเทียมโขลก 2 ช้อนโต๊ะ
-
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำตาลทราย 1 ½ ช้อนโต๊ะ
-
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
-
ซอยผักกาดดองตรานกพิราบเป็นเส้นบาง ๆ พักไว้
-
นำชามผสมใส่ไข่+ซีอิ๊วขาว+น้ำผักกาดดอง ตีผสมให้เข้ากัน
-
ตั้งกระทะใส่น้ำมัน+กระเทียมโขลก เจียวจนหอม
-
ใส่ผักกาดดองซอย ผัดจนเกรียมเล็กน้อย
-
ใส่น้ำตาลทรายผัดพอเข้ากัน
-
ใส่ไข่ไก่ที่ปรุงรสไว้ ผัดจนไข่สุก
-
ใส่ซอสหอยนางรม ผัดเคล้าให้เข้ากัน จัดเสิร์ฟ
