ปีกไก่ต้มน้ำปลา งานล้ำค่า น่าหม่ำมาอีกแว้ววว หลายคนสงสัยชั้นก็ต้มตามสูตรเป๊ะทำไมไก่สีไม่สวยยน้อออ   มามาจะบอกสูตรกันละเอียดยิ๊บบ แถมฟรี น้ำจิ้มแซ่บเว่ออออ

วัตถุดิบ

ส่วนผสมไก่ต้มน้ำปลา

1. น้ำเปล่า 350 มิลลิลิตร

2. น้ำปลา 1/2 ถ้วย

3. น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ

4. ตะไคร้บุบ 3 ต้น

5. ขมิ้นบุบ 1 แง่ง

6. หอมแดงบุบ 3 หัว

7. ปีกไก่ 1 กิโลกรัม

8. ใบมะกรูดฉีก 3 ใบ

วิธีทำ

1. ต้มน้ำจนเดือดใส่วัตถุดิบทุกอย่างลงไปตามลำดับ

2. ต้มจนเนื้อไก่สุกน้ำเดือดพล่านอีกครั้ง ลดไฟลงต้มต่อไปอีกประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้เนื้อไก่เปื่อยนุ่มตามชอบ

ส่วนผสมน้ำจิ้ม

1. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

2. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

3. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

4. กระเทียมซอย 1 ช้อนโต๊ะ

5. ตะไคร้ซอย 1 ช้อนโต๊ะ

6. หอมแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ

7. พริกจินดาซอย 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

ใส่วัตถุดิบทุกอย่างคนให้เข้ากัน