บาร์บีคิวหม่าล่า มากกว่าความเผ็ดลิ้นชาคือความอร่อยยยยยเนื้อหมักนุ่มๆ ทาซอสหม่าล่าสูตรเด็ดย่างจนได้เนื้อที่นุ่มชุ่มซอส จิ้มด้วยน้ำจิ้มรสแซ่บ ชอบทานผักอะไรก็จับมาเสียบไม้ย่างต่อได้เลย อย่าลืมทาซอสด้วยยยย สั่งได้มากกว่า 10 แถม 1 คือสั่งตัวเองให้นั่งปิ้งต่อไป ทาซอสมากน้อยตามชอบ เอาระดับความเผ็ดที่เราสบายใจ

วัตถุดิบ

1. เนื้อวัวติดมัน 200 กรัม

2. ซอสหอยนางรม 2 ช้อนชา (เครื่องหมัก)

3. ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา (เครื่องหมัก)

4. น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา (เครื่องหมัก)

5. ปูอัด 5 แท่ง

6. แหนม 1 แท่ง

7. ลูกชิ้นหมู 25 ลูก

8. กระเจี๊ยบ 5 ฝัก

9. ข้าวโพดอ่อน 5 ฝัก

10. เห็ดออรินจิหั่นครึ่ง 3 ดอก

11. พริกหม่าล่าปรุงรส ¼ ถ้วย (ซอสทา)

12. น้ำมันฮวาเจียว 4 ช้อนโต๊ะ (ซอสทา)

13. ซอสหอยนางรม ¼ ถ้วย (ซอสทา)

14. ฟิล์มถนอมอาหาร M wrap

15. ไม้เสียบลูกชิ้น

ส่วนผสมน้ำจิ้มแจ่ว

1. น้ำมะขามเปียก ¼ ถ้วย (แจ่ว)

2. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ (แจ่ว)

3. น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ (แจ่ว)

4. พริกป่น 2 ช้อนชา (แจ่ว)

5. ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ (แจ่ว)

วิธีทำ

1. ผสมเนื้อ+ซอสหอย+ซอสปรุงรส น้ำตาล ขยำให้เข้ากัน

2. ปิดชามด้วย M wrap นำเข้าตู้เย็น 1 ชม.

3. นำทุกอย่างเสียบไม้ใส่ถาดไว้

4. ผสมพริกหม่าล่ากับน้ำมันฮวาเจียว (สำหรับทาเนื้อย่าง)

5. นำเนื้อเสียบไม้มาปิ้งทาด้วยทาด้วยซอสหอยนางรม แล้วทาทับด้วยน้ำพริกหม่าล่าผสมน้ำมันปิ้งจนสุก

6. ทำน้ำจิ้มแจ่วผสมใส่น้ำมะขาม+น้ำปลา+น้ำตาล+พริกป่น+ข้าวคั่ว คนให้เข้ากันพักไว้

7. จัดใส่จานเสิร์ฟ พร้อมน้ำจิ้มแจ่ว