ซี่โครงหมูผัดแห้งแกงกะหรี่

หิวข้าวมั้ยยยค้าา  มาค่ะๆ   กินด้วยกันนเร๊ววว ผัดแห้งแกงกระหรี่หอมๆพริกแกงเข้ากับซี่โครงหมูกรุบๆ  ฟินมากเว่อออ ><
 

ส่วนผสม

  1. ซี่โครงหมู          500 กรัม
  2. น้ำพริกแกงกะหรี่ แม่พลอย 1 ซอง (50กรัม)
  3. น้ำปลา                 1 ช้อนโต๊ะ
  4. น้ำตาลปี๊บ         1 ½ ช้อนโต๊ะ
  5. ใบมะกรูดซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  6. พริกชี้ฟ้าเขียวแดง          ⅓ ถ้วย
  7. น้ำเปล่า                  500 ml.
  8. น้ำมันพืช          1 ช้อนโต๊ะ
 

วิธีทำ

  1. นำซี่โครงหมูผสมคลุกเคล้ากับน้ำพริกแกงกะหรี่แม่พลอยให้เข้ากันพักไว้
  2. กระทะตั้งเตา ไฟกลาง เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ใส่ซี่โครงหมูที่หมักลงผัดพอสุกและหอม
  3. เทน้ำเปล่าใส่ลงในกระทะ ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ คนส่วนผสมให้เข้ากัน เมื่อเดือดลดไฟอ่อน เคี่ยวต่อจนน้ำงวดอีก 30 นาทีเพื่อให้ซี่โครงเปื่อยนุ่มและน้ำแกงรสเข้มข้น 
  4. ใส่ใบมะกรูดซอย พริกชี้ฟ้าเขียวแดง ผัดพอเข้ากันปิดไฟ ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

*หากไม่สามารถชมวีดีได้ กดคำว่า "รับชมบนเฟชบุค" ในคลิปวีดีโอนะคะ
335 ปรับปรุงล่าสุดเมื่อ วันพุธ, 07 ตุลาคม 2563

บทความล่าสุด

ดูทั้งหมด