ไก่ทอดน้ำปลา vs ไก่ทอดน้ำปลาไฮโซ

ไก่ทอดน้ำปลา เป็นเมนูที่ทำง่าย เร็ว  อร่อยได้แบบง่ายๆ  ใครก็ทำได้ไม่เชื่อลองดูจิ...อร่อยมากกก

ส่วนผสม

  1. ปีกกลางไก่ 500 กรัม (สำหรับเพื่อนๆที่ซื้อปีกกลางมาแบบที่ยังไม่ผ่าครึ่ง ให้ผ่าครึ่งด้วยนะคะ จะได้สุกง่ายอร่อยกรอบเข้าเนื้อค่ะ) ของอ้อผ่าครึ่งแล้วค่ะ
  2. น้ำปลาแท้หอมๆ 3 ช้อนโต๊ะ
  3. พริกไทยขาวป่น 1 ช้อนชา (หรือตามชอบ)
  4. แป้งทอดกรอบหรือโกกิ 4 ช้อนโต๊ะ
  5. น้ำเย็นจัด 4 ช้อนโต๊ะ

#หมายเหตุ จากสูตรนี้ทำให้เป็นไก่ทอดน้ำปลาไฮโซด้วยการใส่งาขาวเพิ่มไป 2 ช้อนโต๊ะค่ะ

วิธีทำ

  1. นำไก่คลุกเคล้ากับน้ำปลาพริกไทยขาวป่นและแป้งทอดกรอบตามด้วยน้ำเย็นจัด (หากจะใส่งาก็ใส่ไปในขั้นตอนนี้ได้เลยค่ะ)
  2. ตั้งกระทะน้ำมันร้อนไฟกลาง ใส่ไก่ลงไปทอดจนเหลืองกรอบน่ารับประทาน เสด็ดน้ำมันสักครู่ เสริฟคู่กับข้าวเหนียวหรือทานเล่น อร่อยมากค่ะชอบมาก

#เมนูไก่ทอดควรทานทันทีจะได้ความอร่อยอย่างที่สุดแต่หากตั้งทิ้งไว้แล้วนิ่ม เหนียว ให้นำกลับไปทอดใหม่อีกครั้งจะกรอบใกล้เคียงกับทอดมาใหม่ๆเลยค่า



 

*หากไม่สามารถชมวีดีได้ กดคำว่า "รับชมบนเฟชบุค" ในคลิปวีดีโอนะคะ
213773 ปรับปรุงล่าสุดเมื่อ วันพุธ, 13 กรกฎาคม 2559

บทความล่าสุด

ดูทั้งหมด
  • รู้จักไขมันร้าย ไขมันดี และไขมันทรานส์
    ไขมันมีความจำเป็นต่อร่างกายแต่ถ้ารับประทานเกินความต้องการก็เป็นโทษได้ ไขมันยังแบ่งประเภทได้เป็นสองฝ่ายคือไขมันฝั่งดี และไขมันฝั่งร้าย มาทำความเข้าใจเรื่องของไขมันแบบง่ายๆกันค่ะ ไขมันเป็นแหล่งพลังงานสำคัญของเรา เป็นเยื่อหุ้มเซลต่างๆ และมีส่วนช่วยละลายวิตามิน A,…
    19643