ตารางแคลอรีในอาหารไทย โดยกรมอนามัยฯ

     บทความนี้ใช้ข้อมูลจาก ตารางแสดงคุณค่าทางโภชนาการของอาหารไทย จัดทำโดยกรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุขนะคะ โดยการเก็บข้อมุล เขาจะนำอาหารชนิดต่างๆมาผ่านกระบวนการทดลอง แล้วคำนวนหาค่าพลังงานต่อปริมาณ 100 กรัม เวลาเราจะดูว่าอาหารที่เราทานมีกี่แคลอรี ก็เอาน้ำหนักของอาหารที่เราทานไปเทียบค่ะ

ตัวอย่าง : ข้าวมันไก่ 100 กรัม ตามตารางด้านล่างให้พลังงาน 199 กิโลแคลอรี (Kcal) ถ้าข้าวมันไก่ที่เราทาน 1 จานมีน้ำหนักประมาณ 300 กรัม ค่าพลังงานของข้าวมันไก่จานนั้นก็คือ 199 x 3 = 597 กิโลแคลอรี (Kcal) เป็นต้น

     ย้ำอีกครั้งนะคะ ค่าพลังงานตามตารางด้านบน เป็นค่าพลังงานต่ออาหารปริมาณ 100 กรัมค่ะ นอกจากค่าแคลอรีแล้ว ในรายงานฉบับเต็มของกรมอนามัย ยังมีรายละเอียดของสารอาหาร วิตามินที่ได้จากอาหารแต่ละชนิดด้วย ท่านใดสนใจลองเข้าไปดูรายงานต้นฉบับได้ที่นี่เลยค่ะ >> ตารางแสดงคุณค่าทางโภชนาการของอาหารไทย

     การทานอาหารแบบนับแคลอรีเป็นเพียงหนึ่งวิธีสำหรับการคุมน้ำหนัก แต่ร่างกายของแต่ละคน และแต่ละช่วงวัย มีความสามารถในการเผาผลาญพลังงานไม่เท่ากัน นอกจากนี้ค่าแคลอรีในอาหารที่เราทานก็คงไม่ตรงกับในตารางด้านบนแบบแป๊ะๆ อันเนื่องมาจากปัจจัยหลายๆอย่าง ดังนั้นผลที่ได้ของแต่ละคนก็คงจะไม่เหมือนกัน มีเพียงตัวคุณเองเท่านั้นค่ะที่จะค้นพบสูตรที่เหมาะกับคุณเอง และที่จะขาดไม่ได้เลยคือการออกกำลังกายค่ะ ท่องไว้เลยค่ะ อยากกินของอร่อยต้องออกกำลังกาย! ขอเอาใจช่วยให้ทุกท่านมีสุขภาพดีกันทุกคนนะคะ สู้ๆ ค่ะ!

ขอบคุณข้อมูลจาก กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข
http://nutrition.anamai.moph.go.th/temp/files/..