บาร์บีคิวแซลม่อน เป็นปิ้งย่างที่เน้นความสดใหม่และรสชาติที่มาจากธรรมชาติ กริลล์แซลม่อนระดับความสุกตามที่ชอบแล้วเสียบไม้สไตล์ปิ้งย่าง บรัชด้วยน้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น โอลีฟออยล์ ตราเนเชอเรลเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความหอมและความฉ่ำ สามารถทานคู่กับผักสลัดและที่ขาดไม่ได้คือน้ำสลัดแบบใสสไตล์ญี่ปุ่นที่ส่วนผสมง่าย และได้น้ำสลัดที่มีรสชาติเปรี้ยวนิด ๆ จี้ดจ้าดด้วยวาซาบิหน่อย ๆ ช่วยตัดเลี่ยนได้ดีทำให้สดชื่นขึ้นมาเลย หรือถ้ากลัวว่าจะไม่อยู่ท้องสามารถทานคู่กับข้าวไรซ์เบอร์รี่ตราเนเชอเรลก็ได้ อิ่มอร่อยสุขภาพกันไปอีกหนึ่งมื้อ #naturel #easycooking
ส่วนผสม (บาร์บีคิวแซลมอน)
- แซลมอน 400 กรัม
- พริกหยวก 3 สี 3 ถ้วย
- มะเขือเทศราชินี 1 ถ้วย
- เกลือ เล็กน้อย
- พริกไทยดำ เล็กน้อย
- น้ำมันมะกอกธรรมชาติ 100% ตราเนเชอเรล 1 ช้อนโต๊ะ
- เอ็กซ์ตร้า เวอร์จิ้น โอลีฟ ออยล์ ตราเนแชอเรล ตามชอบ
วิธีทำ
- หั่นแซลมอนเป็นชิ้นขนาดตามต้องการพักไว้
- เทน้ำมันมะกอกธรรมชาติ 100% ตราเนเชอเรล ลงในกระทะ ตั้งเตาไฟกลาง เมื่อกระทะร้อนใส่แซลมอนที่หั่นเตรียมไว้ลงย่าง โรยเกลือ พริกไทยดำ เล็กน้อย ย่างที่ละด้านจนสุก ตักขึ้นพักไว้
- ใส่พริกหยวก 3 สีลงย่างในกระทะใบเดิม จนสุกหอม ตักขึ้น
- นำแซลมอนย่าง พริกหยวก 3 สีย่าง มะเขือเทศราชินีเสียบไม้ ใส่จานเสิร์ฟ ใช้เอ็กซ์ตร้า เวอร์จิ้น โอลีฟ ออยล์ ตราเนแชอเรลทาลงบนบาร์บีคิวแซลมอนเพิ่มความหอมอีกครั้ง
ส่วนผสม(น้ำสลัดใสวาซาบิ)
- วาซาบิ 2 ช้อนชา
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- มิริน 1 ช้อนโต๊ะ
- โชยุ 2 ช้อนโต๊ะ
- เวเนก้า (น้ำส้มสายชูหมักแอปเปิ้ล) 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
- เอ็กซ์ตร้า เวอร์จิ้น โอลีฟ ออยล์ ตราเนแชอเรล 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
นำส่วนผสมทั้งหมดใส่ลงในถ้วยคนผสมให้เข้ากัน ใส่ถ้วยเสิร์ฟ เสิร์ฟคู่กับบาร์บีคิวแซลมอน
และผักสลัดตามชอบ