ซุปมักกะโรนีหมูสับ เมนูอร่อยทำง่าย ไม่อ้วนเหมาะเป็นอาหารเช้า
*มักกะโรนีตอนต้มใส่น้ำมันพืชไปนิดหน่อยจะช่วยให้เส้นมักกะโรนีไม่ติดกันเป็นก้อน ต้มทีละเยอะๆเก็บใส่ตู้เย็นได้
วัตถุดิบ
- หมูสับ 100 กรัม
- กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
- ผงปรงรสหมู 1/2 ช้อนชา (สำหรับหมักหมู)
- พริกไทย 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
- มักกะโรนี 2/3 ถ้วย
- น้ำมันพืช 1 ช้อนชา
- เกลือ 2 ช้อนชา
- ผงปรุงรสหมู 2 ช้อนชา (สำหรับทำน้ำซุป)
- แครอทหั่นเต๋า 1/2 ถ้วย
- หอมใหญ่สับ 1/2 ถ้วย
- มะเขือเทศหั่นชิ้นเล็ก 1/2 ถ้วย
- ต้นหอม + ขึ้นฉ่ายหั่น 1/2 ถ้วย
วิธีทำ
- หมักหมู ใส่กระเทียมสับ พริกไทย ผงปรุงรส น้ำตาล พริกไทย คลุกให้เข้ากันพักไว้
- ต้มมักกะโรนีในน้ำเดือด ใส่เกลือ น้ำมันพืชนิดหน่อย ต้มจนสุกประมาณ 90% ตักขึ้น
- ต้มน้ำ ปั้นหมูสับเป็นก้อนใส่ลงไป ใส่ผงปรุงรส เกลือ แครอท หอมใหญ่
- ต้มซักพักจนแครอทและหอมใหญ่นิ่มใส่เส้นมักกะโรนีลงไป
- รอจนน้ำเดืออีกครั้งส่มะเขือเทศ ต้นหอม ขึ้นฉ่ายปิดไฟ ตักใส่ถ้วยเสริฟ โรยหน้าด้วยใบขึ้นฉ่ายเพื่อความสวยงาม
