ชวนทำขนมหม้อแกง แบบง่าย ใช้เตาอบเล็กแบบบ้านๆ ก็ทำได้ ดีไซน์เป็นเค้กน่ารักไปอีกแบบ วันเกิดครั้งหน้า จัดไปอย่าได้เสีย เค้กหม้อแกงน่าร๊ากกกก ^^

วัตถุดิบ

1. น้ำตาลมะพร้าว 200 กรัม

2. น้ำตาลทราย 50 กรัม

3. เกลือ 1/2 ช้อนชา

4. ไข่เป็ด 6 ฟอง

5. หัวกะทิ 250 ml

6. ใบเตยหั่นท่อน 4 ใบ

7. เผือกนึ่งสุกบดละเอียด 200 กรัม

8. หอมแดงเจียว

วิธีทำ

1. ผสมน้ำตาลมะพร้าว น้ำตาลทราย เกลือ ไข่เป็ด หัวกะทิ ใบเตย และเผือกบดคนให้เข้ากันจากนั้นนำมากรองด้วยผ้าขาวบางหรือตะแกรงตาถี่

2. นำพิมพ์เค้กห่อด้านนอกด้วยกระดาษฟรอยกันซึม ด้านในทาด้วยน้ำมันหอมเจียวบางๆ

3. เทส่วนผสมที่ได้จากข้อ 1 ลงไปในพิมพ์ นำเข้าเตาอบ 180 องศาเซลเซียสประมาณ 50 นาที

4. นำออกจากเตาอบทาบางๆด้วยน้ำมันหอมเจียวตัดแบ่งเป็นชิ้น

5. จัดใส่จานเสิร์ฟโรยด้วยหอมเจียว