โบว์ค่ะ? โบว์ค่ะ นู๋ชื่อโบว์ มากับกุ้งและก็มากับหมูค่ะ ว้าว!!! กุ้งกระเบื้องโบว์กรอบๆ มาเสิร์ฟแล้วนะคะ ทำทานเองจัดโบว์ใหญ่ๆ กันเลยค่ะ เมนูนี้ของโปรดพี่สาวนู๋เลยคร่า ทำง่าย ทานง่าย กรอบอร่อยมากค่ะ ไปทำกันเลยทุกคน
ส่วนประกอบไส้เกี๊ยวโบว์
- หมูบด 250 กรัม
- กุ้งขาวบด 200 กรัม
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- พริกไทยป่น ¼ ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- แป้งข้าวโพด 2 ช้อนชา
- แครอทซอย ¼ ถ้วยตวง
- ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
- ใบต้นหอมลวกน้ำร้อน
- น้ำมันสำหรับทอด
- แผ่นปอเปี๊ยะ
วิธีทำเกี๊ยวโบว์
- นำหมูบด กุ้งบด ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย พริกไทยป่น ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรมไข่ไก่ แป้งข้าวโพด แครอทซอย และต้นหอมซอย
- นวดให้เข้ากันแล้วพักไว้ 10 นาที
- วางแผ่นปอเปี๊ยะ ใส่หมูปรุงรส เกลี่ยให้ทั่วแผ่นเกี๊ยว ไม่ต้องหนามาก
- วางแผ่นปอเปี๊ยะด้านบน ให้เสมอกับด้านล่าง กดเพื่อไล่อากาศ
- ใช้ช้อนส้อมจิ้มให้ทั่วแผ่นปอเปี๊ยะ
- พับสลับด้านไปมาให้เท่าๆ กัน
- นำใบต้นหอมผูกให้แน่น จัดรูปทรงให้สวยงาม
- นำลงทอดในน้ำมันร้อนไฟปานกลาง
เคล็ดลับครัวเด็ก
- ควรเลือกกุ้งขาวที่มีความสดนะคะ จะช่วยเพิ่มความอร่อยได้เป็นอย่างดีเลยคร่า
- ตอนใช้ช้อนส้อมจิ้มแผ่นปอเปี๊ยะ ควรจิ้มให้ทั่วแผ่นเลยนะคะ เวลาทอดแผ่นปอเปี๊ยะจะไม่พองค่ะ ทำให้ได้ชิ้นโบว์สวยงามน่าทานคร่า
- ขณะนำลงทอดอย่าใช้ไฟแรงเกินไป จะทำให้แผ่นปอเปี๊ยะไหม้แต่หมูข้างในยังไม่สุกค่ะ และก้อไม่ควรใช้ไฟเบาเกินไป เดี๋ยวจะอมน้ำมันนะคะ