อีกหนึ่งเมนูอาหารสุดฮิตรับรองไม่มีเอาท์แน่นอน ไส้กรอกกรอบ ๆ เด้ง ๆ ผัดซอสไข่เค็มมัน ๆ ละมุนจนหยุดกินไม่ได้ ทานกับข้าวสวยก็ได้หรือจะทานเป็นอาหารว่างก็ไม่ว่ากันเพราะมันอร่อยมาก อิอิ 

ส่วนผสม

1. ไส้กรอกคอกเทลรมควันคลาสสิค 2 แพ็ค
2. พาสเลย์สับ ½ ช้อนชา
3. ไข่แดงเค็ม 10 ฟอง
4. เนยสดรสจืด 3 ช้อนโต๊ะ
5. แป้งทอดกรอบ ¼ ถ้วย
6. ผงปรุงรส ½ ช้อนชา
7. ซอสพริกศรีราชา 1 ช้อนโต๊ะ
   
8. น้ำเปล่า ½ ถ้วย
   
9. น้ำมันสำหรับทอด 2 ถ้วย

วิธีทำ

1. นำไส้กรอกลงคลุกเคล้าในแป้งทอดกรอบบาง ๆ นำลงทอดในน้ำมันร้อนไฟปานกลางจานไส้กรอกสุกสีเหลืองทอง (การเคลือบแป้งเพื่อช่วยให้ซอสไข่แดงติดไส้กรอก) ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมันพักไว้
   
2. ใส่เนยและไข่แดงเค็มลงในกะทะ ตั้งเตาไฟกลาง ขยี้ให้ไข่แดงละเอียด เติมน้ำเปล่า ผงปรุงรส ซอสพริกศรีราชา คนให้เข้ากัน ใส่ไส้กรอกลงคลุกเคล้าให้เข้ากัน
   
3. ตักเสิร์ฟใส่จานโรยพาสเลย์