เสิร์ฟอร่อยอีกแล้วทุกคน ไข่เจียวปลากระป๋อง? เอายำปลากระป๋องมาไว้ในไข่เจียวก็ได้น๊า?? ทำแบบนี้คือดีอ่า ตอนทอดใจเย็นนิดนึงนะคะ? รับรองเสร็จแล้วคือว้าว! ตอนตักทานคำแรกกลิ่นหอมเหมือนห่อหมกเหมือนกานน๊า ?
ส่วนผสมไข่เจียวปลากระป๋อง
-
ไข่ไก่ 5 ฟอง
-
ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา
-
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา?
-
พริกไทยป่น ¼ ช้อนชา
-
ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง?
-
หอมแดงหั่น 3 ช้อนโต๊ะ
-
กระเทียมหั่นบาง 3 ช้อนโต๊ะ
-
พริกจินดา 3 ช้อนโต๊ะ?
-
ใบมะกรูดซอย 1 ช้อนโต๊ะ
-
ใบโหระพา ½ ถ้วยตวง
วิธีทำไข่เจียวปลากระป๋อง?
-
ตอกไข่ใส่ชามผสม ปรุงรสด้วย ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย และพริกไทยป่น ตีให้ส่วนผสมเข้ากัน
-
ใส่ปลากระป๋องและยีให้เข้ากัน ?ใส่หอมแดงหั่น กระเทียมหั่นบาง พริกจินดาและใบมะกรูดซอยคนให้เข้ากัน
-
ใส่ใบโหระพาคนให้เข้ากัน
-
นำน้ำมันใส่กระทะวอร์มให้ร้อนก่อน? เทส่วนผสมลงไปปรับใช้ไฟอ่อน
-
ตะล่อมคนส่วนผสมให้กระจายตัว ช่วยให้ไข่สุกง่ายและทั่วถึง
-
ปิดฝาพักไว้สักครู่รอให้ไข่สุกและเซ็ตตัวดี
-
เปิดฝากลับด้านและใช้พายตะล่อมด้านข้างให้เรียบทอดต่อจนสุก
เคล็ดลับไข่เจียวปลากระป๋อง?
-
ควรเลือกกระทะที่ก้นแบนและไม่กว้างมาก จะได้ชิ้นไข่ที่หนากำลังดีน่าทาน
-
ยีเนื้อปลากระป๋องให้ชิ้นเล็กลง จะช่วยให้เนื้อปลากระป๋องกระจายตัวทั่วถึง และทอดสุกง่าย
