เอาใจวัยรุ่นด้วยเมนูเพิ่มพลังกันนิด จัดไปฮะ ไข่ซาลาเปาทรงเครื่อง หนานุ่มเครื่องแน่นจัดเต็ม ทานกับข้าวต้มข้าวสวย ได้หม๊ดดดด ฟินทุกระยะ ลองทำดูน้า ^^
ส่วนผสม
- ไข่ไก่ 6 ฟอง
- กุ้ง ⅓ ถ้วย
- หมูบด ⅓ ถ้วย
- หอมใหญ่ ¼ ถ้วย
- แครอท ¼ ถ้วย
- มะเขือเทศ ¼ ถ้วย
- ข้าวโพด ¼ ถ้วย
- ขึ้นฉ่าย ¼ ถ้วย
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำบดหยาบ ½ ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว ½ ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุป 1 ถ้วย
- น้ำเปล่า (สำหรับละลายแป้ง) ¼ ถ้วย
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- ตอกไข่ไก่ใส่ชามเติมซีอิ๊วขาวตีให้เข้ากันพักไว้
- นำหม้อใบเล็กตั้งเตา เทน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะไฟปานกลางเมื่อน้ำมันร้อน ใส่ไข่ไก่ที่ตีไว้ลงไปเมื่อไข่ด้านนอกสุกเป็นเนื้อให้ใช้ตะหลิวคนให้ไข่ไก่ส่วนที่ยังเหลวไปแทนที่เพื่อให้โดนความร้อนจนสุก ทำเช่นนี้จนไข่เริ่มเซ็ทตัว เบาไฟอ่อนปิดฝาไว้สักครู่ เปิดฝาใช้ตะหลิวหมุนไข่เมื่อด้านหลังเหลืองค่อยกลับด้านทอดต่อจนไข่สุกเหลือง ตักขึ้นใส่จานพักไว้
- นำกระทะตั้งเตา ใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ เมื่อน้ำมันร้อนใส่กระเทียมและหอมใหญ่ลงเจียวให้หอม แล้วใส่หมูบด กุ้ง ใส่พริกไทยดำบดหยาบ ผัดพอสุก ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซอสหอยนางรม ผัดให้เข้ากัน
- ใส่ข้าวโพด แครอท มะเขือเทศ ผัดให้เข้ากันเติมน้ำซุป พอเดือดใส่แป้งข้าวโพดที่ละลายน้ำเปล่า คนอย่างสม่ำเสมอ จนแป้งสุกข้น ใส่ขึ้นฉ่ายปิดไฟพร้อมเสิร์ฟ