หมูฝอยข้าวเหนียว อหูยยบอกเลยว้าววว วันนี้อารมณ์ดี ตื่นมาจัดสำหรับหมูฝอยข้าวเหนียว ใครผ่านมาแวะมากินด้วยกันนะเจ้าคะ
วัตถุดิบ
-
น้ำเปล่า 1 ลิตร
-
เนื้อสะโพกหมู 500 กรัม
-
น้ำตาลทราย 200 กรัม
-
เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำมันพืช 1 ลิตร (หรือพอให้ท่วมเนื้อหมู)
-
หอมแดงซอย 1 ถ้วย
วิธีทำ
-
นำเนื้อหมูไปต้มในน้ำเดือด จนสุก
-
นำเนื้อหมูต้มมาฉีกเป็นเส้นๆ จากนั้นนำมาคลุกกับน้ำตาล และเกลือให้เข้ากัน
-
นำไปทอดในน้ำมันท่วมใช้ไฟอ่อนๆ ใส่หอมแดงซอย คนไปเรื่อยเรื่อยๆ จนหมูเป็นสีน้ำตาลแดงสวย
-
ตักขึ้นใส่ตะแกรงใช้ช้อนหรือทัพพี กดไล่น้ำมันออก
-
เทใส่ถาดเกลี่ยให้ทั่ว นำเข้าเตาอบ ความร้อน 170 องศาเซลเซียส ประมาณ 10-15 นาที หรือนำไปตากแดดจนแห้งดี
