หมึกไข่นึ่งมะนาว ของโปรดใครบ้างยกมือหน่อยยยย หมึกไข่ตัวอ้วน ๆ นำมาบั้งแล้วนึ่งทั้งตัว แล้วทำน้ำราดด้วย น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำกระเทียมดอง ใส่กระเทียม พริก รสชาติ เปรี้ยว เค็ม ที่สำคัญคือแซ่บ! ชอบมากห้ามใครแย่ง จะกินให้หมดคนเดียว อิอิ
ส่วนผสม
- หมึกไข่ 350 กรัม (4ตัว)
- พริกแดงจินดาสับ ½ ถ้วย
- พริกขี้หนูสับ ¼ ถ้วย
- พริกขี้หนู 3 ช้อนโต๊ะ
- รากผักชีสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ ½ ถ้วย
- กระเทียมสไลซ์ ¼ ถ้วย
- มะนาวสไลซ์ ¼ ถ้วย
- น้ำปลาตราปลาหมึก ฉลากเขียว สูตรออริจินัล ⅓ ถ้วย
- น้ำมะนาว ½ ถ้วย
- น้ำกระเทียมดอง ⅓ ถ้วย
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- บั้งตัวหมึก ใส่จานนึ่งไฟกลาง 10 นาที (ควรต้มน้ำให้เดือดก่อนนำหมึกนึ่ง)
- ผสมน้ำปรุงด้วย พริกแดงจินดาสับ พริกขี้หนูสับ พริกขี้หนู กระเทียมสับ กระเทียมสไลซ์ รากผักชีสับ น้ำตาลทราย น้ำกระเทียมดอง น้ำปลาตราปลาหมึก ฉลากเขียว สูตรออริจินัล และ
น้ำมะนาว คนผสมให้เครื่องปรุงทุกอย่างเข้ากันดี - ราดน้ำปรุงลงบนหมึกไข่นึ่งสุก
