หนังหมูผัดถั่วงอก  เมนูธรรมดา ที่ไม่เคยลืม ยิ่งใส่หนังหมูนะ  อร่อยยยสุด อะไรสุด  ราดข้าวข้าวนะ ฮี๊มมมม ฟินน     ^_^  

ส่วนผสม

1. หนังหมูลวก        ½    ถ้วย
2. ปลาหมึกกรอบลวก        ½    ถ้วย
3. ไข่ไก่            3    ฟอง
4. ถั่วงอก            2    ถ้วย
5. ต้นหอม            ¼    ถ้วย
6. พริกชี้ฟ้าแดง
7. กระเทียมไทยโขลก    1    ช้อนโต๊ะ
8. ซอสหอยนางรม        2    ช้อนโต๊ะ
9. ซีอิ๊วขาว        1    ช้อนโต๊ะ
10. น้ำตาลทราย        1    ช้อนชา
11. น้ำมันพืช        2    ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ตั้งเตา ไฟกลาง เมื่อน้ำมันร้อนตอกไข่ไก่ใส่ลงเจียวให้สุก ใส่กระเทียมโขลกลงเจียวพอเหลือง 
2. ใส่ปลาหมึกกรอบ หนังหมู ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน
3. เร่งไฟแรง ใส่ถั่วงอก ผัดให้ถั่วพอสุก ใส่ต้นหอม ปิดไฟผัดให้ส่วนผสมเข้ากันอีกครั้ง ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ