ยำหมูยอคะน้าสด ยำหมูยอเนื้อเนียน ๆ กับก้านคะน้ากรอบ ๆ มาทำเป็นเมนูที่ไม่ต้องกลัวว่าจะอ้วน เพราะอัดแน่นไปด้วยก้านคะน้า ไม่รู้สึกผิดมาก หรือจะเป็นกับแกล้มก็แซ่บได้ใจ จัดกันเลยซัก 1 จานใหญ่ ๆ แพพเดียวก็หมด อย่าหาว่าไม่เตือนนะจ๊ะ
วัตถุดิบ
-
หมูยอ 1 แท่ง
-
กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
-
พริกจินดาแดงเขียวสับ 2 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
-
ก้านคะน้าปอกหั่นแว่น 200 กรัม
-
น้ำแข็ง สำหรับแช่ผักคะน้า
วิธีทำ
-
นำก้านคะน้าแช่น้ำแข็ง ทิ้งไว้ 30 นาที
-
หั่นหมูยอนึ่งแฉลบเป็นแว่น ๆ พักไว้
-
นำชามผสมพริก+กระเทียม+น้ำมะนาว+น้ำปลา+น้ำตาลทราย คนผสมให้เข้ากัน
-
จัดใส่จานเสิร์ฟหมูยอเคียงกับก้านคะน้า
-
ราดด้วยน้ำยำก่อนรับประทาน
