ปลาช่อนนึ่งขึ้นฉ่าย น้ำจิ้มเต้าเจี้ยวเวรี่แซ่บบบบบบ!!! อีกเมนูที่บอกเลยว่าต้องทำทันที จบคลิปไปซื้อของเลยยย ฮ่าาาา  หากใครไม่ชอบปลาช่อนเปลี่ยนเป้นปลาอื่นได้ตามชอบเน้อ  ปลาทับทับทิม ปลาเก๋า ได้ม๊ดดด จัดเลยฟินทุกปลา  ห้ามพลาดดด

วัตถุดิบ

1. ขึ้นฉ่าย 1 ถ้วย

2. เห็ดหอมแห้ง 5 ดอก

3. ขิงหั่นแว่น 5-7 แว่น

4. กระเทียม 5 กลีบ

5. ปลาช่อน 1 ตัว

6. น้ำตาล 1 ½ ช้อนโต๊ะ

7. น้ำมะนาว 1 ½ ช้อนโต๊ะ

8. เต้าเจี้ยว 1 ½  ช้อนโต๊ะ

9. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ

10. ขิงสับ 1 ช้อนโต๊ะ

11. ตะไคร้ซอย 1 ช้อนโต๊ะ

12. พริกขี้หนูสับ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ

13. พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ

วิธีทำ

1. นำเห็ดหอมไปแช่น้ำให้นิ่ม จากนั้นนำมาหั่นเป็นชิ้นๆ

2. เตรียมจานสำหรับนึ่ง เด็ดขึ้นฉ่าย ขิง เห็ดหอม และกระเทียม โรยให้ทั่วจาน

3. วางปลาช่อนลงบนผักที่โรยไว้บนจาน นำไปนึ่ง 15 ถึง 20 นาทีหรือจนปลาสุกดี ( ลองใช้ส้อมจิ้มดู ว่าเนื้อปลาด้านในสุกดีหรือไม่

4. ทำน้ำราด นำน้ำตาลทราย น้ำมะนาว เต้าเจี้ยว  กระเทียมสับ ขิงสับ ตะไคร้ซอย พริกขี้หนูสับ คลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นนำไปราดบนปลานึ่ง พร้อมเสิร์ฟ