อีกความอร่อยละมุน ใครชอบกินสายบัวคงปฏิเสธไม่ได้ว่าว่า เมนูนี้เป็นอะไรที่กินข้าวได้พุงกางมาก สายบัวกรุบๆ เบาๆ บวกความละมุนเข้มข้นของน้ำแกง แถมอร่อยแบบไม่มีโคเลสเตอรอลด้วยนะจ๊ะ ขอเติมข้าวอีกถ้วยด่วน ใครชอบจัดเลยสิวันหยุดนี้ ง่ายๆ ลองเลยๆ
วัตถุดิบ
- หอมแดง 2 ช้อนโต๊ะ
- กระชาย 1 ช้อนโต๊ะ
- กะปิ 2 ช้อนชา
- ดอกเกลือ11/2 ช้อนชา
- พริกไทย 1/2 ช้อนชา
- น้ำเปล่า 600 มิลลิลิตร
- นมข้นจืดคาร์เนชั่นขนาด 379 มิลลิลิตร 1 กระป๋อง
- น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะขาม 4 ช้อนโต๊ะ
- สายบัว 4 ถ้วย
- ปลาทูนึ่ง 3 ตัว
วิธีทำ
- โขลกหอมแดง กระชาย กะปิ ใส่เกลือ พริกไทยเล็กน้อย
- ต้มน้ำแบ่งใส่นมข้นจืด 1/3 ส่วนลงไป ตามด้วยเครื่องที่โขลก น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขาม สายบัว
- ต้มจนเดือดอีกครั้ง ใส่ปลาทูนึ่งลงไป ใส่นมข้นจืดที่เหลือลงไป ต้มจนเดือด พร้อมเสริฟ
