ปลาหมึกทอดกรอบสมุนไพร เมนูนี้รับรองถูกใจคนทั้งบ้าน ทำง่ายนิดเดียว ประยุกต์ใช้สมุนไพรไทยมาเคล้ากับปลาหมึกให้มีความหอมแบบไทยๆ ทอดกรอบๆ จะทานกับน้ำจิ้มแจ่วหรือ ซอสมะเขือเทศก็เข้ากันดี วันนี้ใช้แป้งชุบทอดกรอบอิมพีเรียล หาซื้อได้ตามห้างสรรพสินค้าชั้นนำทั่วไปนะจ๊ะ ><

*Note. ปลาหมึกควรเสด็ดน้ำ โดยการนำไปผึ่งแดด อบ หรือซับให้แห้งที่สุดเท่าที่จะทำได้ก่อนนำมาชุบแป้งทอด ปลาหมึกจะกรอบง่าย และน้ำมันไม่กระเด็นค่ะ

วัตถุดิบ

1. ปลาหมึกกล้วยหั่นเป็นเส้น 500 กรัม
2. ผงปรุงรสไก่ 1/2 ช้อนชา
3. พริกป่น 1/2 ช้อนชา
4. ตะไคร้สับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
5. เกลือ 1/2 ช้อนชา
6. ใบมะกรูดซอยละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
7. แป้งทอดกรอบ
8. น้ำเปล่า (สำหรับผสมแป้ง) 3/4 ถ้วย
9. น้ำมันพืช