4 เมนูจากตั้งโอ๋ สุดแจ่มมมม ที่จะได้กินปีละครั้งเท่านั้น มาดูกันว่าตั้งโอ๋ทำอะไรได้บ้าง แต่ที่แน่ๆอร่อยจังฮู้วววว
ปล. ผักตั้งโอ๋ที่ถูกต้องหน้าตาแบบนี้นะคะ ผักตั้งโอ๋จะออกเฉพาะช่วงหน้าหนาวบางคนชอบเรียกผิดกับผักขึ้นฉ่ายไม่รู้ว่าเพราะอะไรเหมือนกันทั้งที่หน้าตาไม่ได้เหมือนกันเลย ^^.
หมูสะดุ้งตั้งโอ๋สด
วัตถุดิบ
-
รากผักชีสับ 1 ช้อนโต๊ะ
-
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
-
พริกซอย 1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำตาล 1 ช้อนชา
-
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
-
มะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
-
สันนอกหมู 250 กรัม
วิธีทำ
-
ล้างผักตั้งโอ๋ให้สะอาด
-
หั่นเนื้อหมูเป็นแผ่นบาง นำไปลวกในน้ำเดือดพอสุก
-
ผสมรากผักชี กระเทียม พริก น้ำตาล น้ำปลา คนให้เข้ากัน
-
จัดผักและเนื้อหมูใส่จานเสริฟ นำน้ำปรุงที่เตรียมไว้ราดเนื้อหมูที่ลวกไว้ พร้อมเสริฟ
ข้าวต้มตั้งโอ๋หมูสับ
วัตถุดิบ
-
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
-
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
-
หมูสับ 100 กรัม
-
น้ำปลา 1 ช้อนชา
-
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
-
ข้าวสาร 1 ถ้วย
-
น้ำเปล่า 2 ถ้วย
-
ผักตั้งโอ๋
-
กระเทียมเจียว
-
ตั้งฉ่าย
วิธีทำ
-
ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ผัดกระเทียมกับหมูสับ ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซีอิ๊วขาว ผัดจนหมูสุกตักขึ้นพักไว้
-
ต้มข้าวสารกับน้ำเปล่า ต้มจนข้าวนิ่มมากน้อยตามชอบ จากนั้นใส่หมูสับที่ผัดลงไป
-
ใส่ผักตั้งโอ๋ ต้มต่ออีกนิดให้ผักพอนิ่ม
-
ตักใส่ถ้วยเสริมโรยด้วยกระเทียมเจียว ตั้งฉ่าย พร้อมเสริฟ
แกงจืดตั้งโอ๋หมูสับ
วัตถุดิบ
-
วุ้นเส้นแช่น้ำ 1 ถ้วย
-
หมูสับ 200 กรัม
-
รากผักชีสับ 1 ช้อนโต๊ะ
-
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำปลา 1 ช้อนชา
-
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
-
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำเปล่า 1200 มิลลิลิตร
-
น้ำปลา 1 ช้อนชา
-
เต้าหู้ขาว 1 หลอด
-
ผักตั้งโอ๋
-
ตั้งฉ่าย
-
พริกไทย
วิธีทำ
-
ผสมวุ้นเส้น หมูสับ รากผักชี น้ำปลา ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม คลุกมห้เข้ากัน
-
ต้มน้ำ ปั้นหมูสับเป็นก้อน ต้มพอจนหมูเริ่มสุก ใส่เต้าหู้ไข่ลงไป ปรุงรสเพิ่มด้วยซีอิ๊วขาว
-
ใส่ผักตั้งโอ๋ต้มจนผักนิ่ม
-
ตักใส่ถ้วยเสริฟโรยด้วยตั้งฉ่าย พริกไทย
ตั้งโอ๋ผัดน้ำมันหอย
วัตถุดิบ
-
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
-
กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
-
ผักตั้งโอ๋
-
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
-
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
-
น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
-
กระเทียมเจียว
วิธีทำ
-
ตั้งกระทะใส่น้ำมันผัดกระเทียมจนหอม
-
ใส่ผักตั้งโอ๋ ปรุงรสด้วยผักตั้งโอ๋ ซีอิ๊วขาว น้ำปลา น้ำตาลทราย และซอสหอยนางรม
-
ใส่น้ำเปล่าเล็กน้อย ผัดจนผักนิ่ม ตักใส่จานโรยด้วยกระเทียมเจียวพร้อมเสริฟ
** ฝากติดตามเพจน้องใหม่ แซ่บ เพจเพื่อนบ้านของ Easycookig เองจ้า ช่วยกดถูกใจเพจกันด้วย ความสนุกครั้งใหม่เกิดขึ้นที่นี่แน่นอน!