แกงคั่วหอยแมลงภู่ลำไย

ลำไยแค่ไหนก็ไม่เบื่อ ^_^  แกงคั่วหอยนิวซีแลนด์ผสมลำไย ละมุนกว่าใครข้าวสองหม้อไม่พอพรูดเลอออ  บอกเลยต้องทำ !!! จดสูตรรัวๆไปเลยจ้ะ
 

ส่วนผสม

  1. หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ 2 ถ้วย
  2. ลำไย 3 ถ้วย
  3. พริกแกงคั่ว ¼ ถ้วย
  4. หัวกะทิ 2 ถ้วย
  5. หางกะทิ 3 ถ้วย
  6. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  7. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
  8. น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
  9. พริกชี้ฟ้าแดง ¼ ถ้วย
  10. ใบมะกรูด 3 ใบ 

วิธีทำ

  1.  กระทะตั้งเตาไฟกลาง ใส่หัวกะทิประมาณ ½ ถ้วย เคี่ยวให้แตกมันเล็กน้อย ใส่พริกแกงคั่วลงผัดให้หอม 
  2.  เติมหัวกะทิที่เหลือและหางกระทิ ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก ใส่ลำไยลงต้ม เมื่อเดือดใส่หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ ใบมะกรูด คนให้เข้ากัน
  3.  เมื่อเดือดอีกครั้งใส่ พริกชี้ฟ้าแดง ปิดไฟตักใส่ชาม พร้อมเสิร์ฟ

*หากไม่สามารถชมวีดีได้ กดคำว่า "รับชมบนเฟชบุค" ในคลิปวีดีโอนะคะ
179 ปรับปรุงล่าสุดเมื่อ วันอาทิตย์, 27 กันยายน 2563

บทความล่าสุด

ดูทั้งหมด