ขนมปังกุหลาบ [อบ-ทอด]

เมนูสุดง่าย ไอเดียจากคุณ เชน สายเชื้อ สมาชิกกลุ่ม ครัวในบ้านอาหารทำเอง  พี่เค้ามีเมนูน่าสนใจมาแจกตลอด วันนี้แอดมินจึงขอส่งการบ้านพี่เค้าบ้างค่ะ  แต่อันที่จริงเมนูนี้ทำง่ายก็จริง  แต่ก็ยังมีทริกเล็กๆน้อยๆเพียบเลยค่ะ  ถ้าต้องการทำให้ออกมาสวยในครั้งแรก ควรอ่านสิ่งที่อ้อจะบอกให้ครบถ้วนนะคะ เอ้า ไปเริ่มกันเล้ยยย^^

วัตถุดิบ
1.ขนมปัง (วันที่อ้อมีแบบผสมธัญพืช ของฟรามเฮาส์นะคะ  จริงๆใช้ได้ทุกแบบ)

2.ไข่ไก่

3.ชีส

4.ไม้จิ้มฟัน

5.แก้วน้ำหรือถ้วยขอบบางๆ

6.กรรไกร

7.ที่รีดแป้งหรือขวดหรือไม้ตีพริก  อะไรก็ได้ที่รีดขนมปังได้

 

วิธีทำ

1.รีดขนมปังให้แบน แล้วใช้แก้วกดให้เป็นรอยวงกลม

b1

2.ใช้กรรไกรตัดขนมปังตามรูปแก้วที่กดเป็นวงไว้

b2

3. แนะนำว่าให้รีดขนมปังอีกครั้ง ให้ขอบแบนและแน่น (หากมีส่วนใดยังฟูอยู่ในขั้นตอนการทอดอาจ อมน้ำมันได้ค่ะ)  และนอกจากนี้ควรใช้ขนมปังที่มีคุณภาพเนื้อดีมีความเหนียวพอประมาณ เพราะจะไม่แตกง่ายในขั้นตอนการพับค่ะ

b3

4.ใช้กรรไกรตัดตามรูป  เพื่อทำกลีบกุหลาบ

b4

5.พับกลีบแรกดังรูป ตรงปลายใช้นิ้วกดให้เนื้อขนมปังติดกัน (ไม่ต้องใช้กาวใดๆค่ะ)

b5

6.พับกลีบที่สองตามรูป (อันนี้ต้องระวังนิดนึงเพราะต้องใช้นิ้วประคองกลีบนี้ไว้ด้วย ระหว่างทำกลีบถัดไป)

b6

7.ต่อด้วยกลีบที่สาม (เช่นกันค่ะ ต้องระวังนิดนึงเพราะต้องใช้นิ้วประคองกลีบนี้ไว้ด้วย ระหว่างทำกลีบถัดไป)

b7

สุดท้ายแล้วจะออกมาเป็นแบบนี้  แท๊นๆๆๆ  แต่ยังไม่จบค่ะ

b8

8.ใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มกลัดปิด กลีบสุดท้ายไว้ตามรูป (ตอนจิ้มดอกกุหลาบ ดอกจะเหมือนแฟ่บยุบไปตามแรงกด  แต่ให้จิ้มไปลึกๆแล้วค่อยๆดึงย้อนกลับมา  กุหลาบก็จะกลับคงรูปตามเดิมที่เราต้องการ)  จากนั้นให้นำไปชุปไข่  ซึ่งในขั้นตอนนี้แนะนำว่าชุบแค่พอเคลือบเท่านั้น หากจุ่มจนชุ่มมากเกินไป  เมื่อเวลานำไปทอด ไข่จะคลุมกลีบกุหลาบทั้งหมดไม่สวยงาม)

b9

9.นำลงทอดแบบนี้ค่ะ (ทอดแค่ 3 ดอกจึงใช้น้ำมันนิดเดียว เพราะเปลือง 555) ทอดแบบนี้แล้วกลับ กระทั่งสุกเหลืองตามชอบนะคะ  ใช้ไฟกลางค่ะ

b10

อยากลองแบบอบด้วยเหมือนกัน  เลยลองอีก 3 ดอก

b11

แอบใส่เชดด้าชีสไปนิดนึง (สเปรย์น้ำมันมะกอกหรือทาเนยที่ผิวขนมปังตามสะดวกนะคะเพื่อความหอม) แล้วอบอุณภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 15 นาที  หรือกระทั่งเหลืองกรอบแบบที่ชอบค่ะ

b12

เสร็จแล้วก็ออกมาเป็นแบบนี้  แตร๊นนนนนน !!  สวยมั้ยคะ ?  ลองทำกันดูนะคะ ^_^

ซ้ายคือ อบ

ขวาคือ ทอด

b13

*หากไม่สามารถชมวีดีได้ กดคำว่า "รับชมบนเฟชบุค" ในคลิปวีดีโอนะคะ
28724 ปรับปรุงล่าสุดเมื่อ วันอังคาร, 15 กันยายน 2558

บทความล่าสุด

ดูทั้งหมด
  • เมนูฮิต 2019
    สวัสดีส่งท้ายปีค่าาา เจอกันอีกแล้วทุกสิ้นปี กับสรุปเมนูยอดฮิตจากเพจ Easycooking แหละผองเพื่อน นั่นก็คือเพจ Tasty Easy…
    4539