ไก่ม้วนซอสเต้าเจี้ยวเห็ดหอม

ใครชอบความหอมของเต้าเจี้ยวและความเข้มข้นของน้ำราดหน้า ต้องตามเมนูนี้ค่ะ อกไก่นุ่มๆผสานความหวานจากผักหลากสี เคียงกับซอสข้นๆ รสกลมกล่อมหอมเต้าเจี้ยวชั้นดี เมนูนี้จะเป็นอีกเมนูสำหรับคนพิเศษ แถมทำไม่ยากเลยค่ะ

วัตถุดิบ

1.อกไก่ 2 ชิ้น (เลือกชิ้นใหญ่หน่อย)
2.หน่อไม้ฝรั่ง ข้าวโพดอ่อน แครรอท (ใครชอบผักอะไรก็นำมาใส่ได้ตามชอบ ลวกสุก)
3.เต้าเจี้ยวตราเด็กสมบูรณ์ 4 ช้อนโต๊ะ (แบ่งไปหมักไก่ 1 ช้อนโต๊ะ และตำให้แหลกนิดหน่อยก่อนหมัก)
4.ซอสเห็ดหอมตราเด็กสมบูรณ์ 1 ช้อนโต๊ะ
5.แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
6.น้ำเปล่า 1 ถ้วย
7.ด้ายเย็บผ้าสำหรับม้วนไก่

วิธีทำ

1. แล่ไก่แผ่ออกเป็นผีเสื้อหมักไก่กับเต้าเจี้ยวตำทิ้งไว้ 15 นาที (ใช้ส้อมจิ้มเนื้อไก่นิดหน่อยเพื่อความเข้าเนื้อ)
2. กางชิ้นไก่แผ่ออก วางผักเรียงลงไปบนชิ้นไก่ ม้วนชิ้นไก่ และใช้ด้ายเย็บผ้าหรือเชือกสีขาวพันรอบชิ้นไก่ให้ทั่ว นำไปกริลจะไม่หลุดออกจากกัน จากนั้นกริลในกระทะน้ำมันน้อยๆ ไฟอ่อน จนสุกดีทุกด้าน หั่นเสริฟเป็นชิ้นๆ หรือเสียบไม้สำหรับเมนูในงานปาร์ตี้แบบเก๋ๆ ก็น่ารับประทาน
วิธีทำซอส
1. ผสมแป้งข้าวโพดกับน้ำเปล่า พักไว้
2. ทำซอสโดย นำเต้าเจี้ยวลงไปผัดในกระทะใบเดิมที่กริลไก่ ใส่ซอสเห็ดหอมลงไป ผัดให้หอม ค่อยๆ เทน้ำแป้งลงไปทีละน้อยจนหมด คนไปมาจนน้ำแป้งมีลักษณะข้น ตามความชอบ จากนั้นนำไปราดลงบนชิ้นไก่พร้อมเสริฟ (สำหรับตัวซอสใครชอบรสออกหวานใส่น้ำตาลเพิ่มได้ตามชอบนะคะ)

c1

C2

C3

C4

C5

C6

C7

*หากไม่สามารถชมวีดีได้ กดคำว่า "รับชมบนเฟชบุค" ในคลิปวีดีโอนะคะ
18003 ปรับปรุงล่าสุดเมื่อ วันเสาร์, 20 มิถุนายน 2558

บทความล่าสุด

ดูทั้งหมด
  • 20 เมนูฮิตปี 2017
    สวัสดีค่าพบกันอีกแล้วในช่วงท้ายปีอย่างนี้ นับจากวันแรกที่เริ่มเปิดเพจมาจนถึงวันนี้ก็ ผ่านมาสามปีแล้ว เวลาเดินไปไวเหลือเกิน เฮ้อกลัวแก่ 555+ ฉะนั้น ท่านที่คิดหวังตั้งใจจะทำอะไรก็รีบลงมือทำกันนะคะ…
    27490