สปาเกตตี้แกงเผ็ด (หนวดปลาหมึก)

ได้หนวดปลาหมึกมา 4 ขีด และยังคงชอบอะไรแซ่บส์ๆเลยจัดเมนูนี้จ้า รสชาติจะเหมือนผัดเผ็ดแต่มีน้ำแกงนิดหน่อยพอขลุกขลิก ทานกับเส้นสปาเกตตี้แล้ว เข้ากันดีเชียวค่ะ ลองทำดูนะคะ

ส่วนผสม (ประมาณ3-4 จาน)

  1. เส้นสปาเกตตี้ ซองขนาด 250 กรัม (ครึ่งซอง) ต้มให้สุกเคล้าน้ำมันเล็กน้อยพักไว้
  2. นำปลาหมึก 400 กรัม ลวกในน้ำเดือดให้สุก 80% และหั่นเป็นชิ้นพอคำ (ที่ลวกก่อนเพราะถ้านำมาผัดทันทีน้ำจะออกมามากเกินไป)
  3. เครื่องแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ
  4. กระเพราะ 2 ถ้วย
  5. ใบมะกรูดฉีก ครึ่งถ้วย
  6. น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
  7. นำปลา 1 ช้อนชา
  8. น้ำตาล 1/4 ช้อนชา (ใครชอบหวานใส่มากกว่านี้ได้ค่ะ)
  9. น้ำมันสำหรับผัด
  10. พริกขี้หนูแดงหั่นหยาบๆ นิดหน่อย

วิธีทำ

  1. นำมันผัดกับเครื่องแกง พอหอม นำปลาหมึกลงไปผัด ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำปลา ชิมรสตามชอบ
  2. พอปลาหมึกสุก ใส่เส้นลงไปคลุกเคล้า ตามด้วยใบกระเพราและใบมะกรูด พริกหั่น พอกระเพราสลบ ปิดไฟตักเสริฟ
*หากไม่สามารถชมวีดีได้ กดคำว่า "รับชมบนเฟชบุค" ในคลิปวีดีโอนะคะ
9237 ปรับปรุงล่าสุดเมื่อ วันอาทิตย์, 29 มีนาคม 2558

บทความล่าสุด

ดูทั้งหมด
  • แนะนำ 8 อุปกรณ์เบเกอรี่สำหรับมือใหม่ต้องมี และแหล่งซื้อราคาถูก
    ใครที่เป็นมือใหม่หัดทำเบเกอรี่ ไม่ว่าจะทำเพราะใจรักหรืออยากจะเปิดกิจการ แน่นอนว่าอุปกรณ์เบเกอรี่เป็นสิ่งจำเป็นที่ต้องมีติดครัว มาดูกันดีกว่าว่าเริ่มต้นต้องลงทุนซื้ออุปกรณ์อะไรบ้าง รวมถึงแหล่งซื้ออุปกรณ์เบเกอรี่แถวไหน ที่ราคาถูกโดนใจ ให้มือใหม่หัดทำเบเกอรี่ได้ไปสอยกัน! เมื่อพูดถึงขนมแล้วน้อยคนนักที่จะไม่ชอบ…
    136914