บะหมี่เกี๊ยว หมูแดง โฮมเมด

ชวนทำบะหมี่เกี๊ยว หมูแดง แบบโฮมเมดเครื่องปรุงน้อย แต่อร่อยใหญ่ อิ่มอร่อยได้ทั้งบ้าน เคล็ดลับ!! ซอสพริกศรีราชาพานิช สามารถนำไปปรุงรส ก๊วยเตี๋ยวน้ำ หรือ แห้ง ก็ได้ด้วยนะวันหยุดนี้ไปซื้อของมาจัดเลย รับประกันความอร่อย รักเลย 

ส่วนผสมน้ำซุป

  1. น้ำเปล่า 1200 มิลลิลิตร
  2. กระดูกหมู 500 กรัม
  3. รากผักชี 2 ช้อนโต๊ะ
  4. พริกไทย 1 ช้อนชา
  5. กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
  6. ซอสปรุงรสฝาเขียว 2-3 ช้อนโต๊ะ
  7. หอมใหญ่ 1 หัว

วิธีทำ

  1. ต้มน้ำจนเริ่มเดือด ใส่วัตถุดิบทุกอย่างลงไป 
  2. รอจนน้ำเดือดอีกครั้ง เบาไฟลงต้มไฟอ่อนสุดอีกประมาณ 20 นาทีจึงนำน้ำซุปเป็นเป็นน้ำซุปก๋วยเตี๋ยว

ส่วนผสมหมูแดง

  1. หมูสันคอ 250 กรัม
  2. พริกไทย 1 ช้อนชา
  3. เกลือ 1/2 ช้อนชา
  4. ซอสมะเขือเทศ 1/2 ถ้วย
  5. ซอสพริกศรีราชา  280 กรัม

วิธีทำ

  1. เอามีดปลายแหลมหรือส้อมจิ้มเนื้อหมูให้ทั่ว
  2. นำเครื่องปรุงทุกอย่างลงไปคลุกเคล้าให้ทั่ว นำเข้าตู้เย็นหมักทิ้งไว้ประมาณ 40 นาที
  3. นำไปย่างไฟอ่อนจนสุก

ส่วนผสมเกี๊ยวกุ้ง

  1. กุ้งขาวสับหยาบ  250 กรัม
  2. พริกไทย 1/4 ช้อนชา
  3. รากผักชีสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  4. กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
  5. ซอสปรุงรสฝาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ
  6. แผ่นเกี๊ยว

วิธีทำ

  1. นำกุ้ง พริกไทย รากผักชี กระเทียม ซอสปรุงรสคลุกเคล้าให้เข้ากัน
  2. นำแผ่นเกี๊ยวมาห่อเครื่องที่คลุกไว้ แล้วนำไปลวกน้ำเดือดจนเกี๊ยวสุก

วัตถุดิบอื่นๆ

  1. เส้นบะหมี่เหลือง
  2. น้ำมันกระเทียมเจียว
  3. ผักชี ผักอื่นๆตามชอบ

*หากไม่สามารถชมวีดีได้ กดคำว่า "รับชมบนเฟชบุค" ในคลิปวีดีโอนะคะ
6120

บทความล่าสุด

ดูทั้งหมด
  • ตารางแคลอรีในอาหารไทย โดยกรมอนามัยฯ
    ตารางแคลอรีในอาหารไทย โดยกรมอนามัยฯ บทความนี้ใช้ข้อมูลจาก ตารางแสดงคุณค่าทางโภชนาการของอาหารไทย จัดทำโดยกรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุขนะคะ โดยการเก็บข้อมุล เขาจะนำอาหารชนิดต่างๆมาผ่านกระบวนการทดลอง…
    183820