เส้นใหญ่ผัดซีอิ๊วผักรวม

 หย่าย และนุ่ม เมนูกระตุกต่อมหิวต้องนี่เลยค่ะ เส้นใหญ่ผัดซีอิ๊วผักรวม แทบทุกร้านอาหารตามสั่งต้องมีในเมนูให้ลูกค้า อร่อยและทำง่ายมากๆ อีกหนึ่งเมนูเส้นที่บอกเลยว่าทานทีไรก้อถูกปากมากค่ะ ไปค่ะผัดทานกันสักจาน

 ส่วนผสม​

  1.  เส้นใหญ่ 3 ถ้วย
  2.  กุ้ง 1 ½ ถ้วย
  3.  ไข่ไก่ 3 ฟอง
  4.  ผักคะน้า 3 ถ้วย
  5.  เห็ดฟาง 1 ถ้วย
  6.  ข้าวโพดอ่อน ⅓ ถ้วย
  7.  แครอท ⅓ ถ้วย
  8.  กระเทียมสับ 1 ½ ช้อนโต๊ะ
  9.  ซีอิ้วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
  10.  ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
  11.  น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ
  12.  พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
  13.  น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
  14.  ผงปรุงรส ½ ช้อนชา
  15.  ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ

 วิธีทำ​ 

  1. นำซีอิ๊วดำใส่ลงเส้นใหญ่คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้ 
  2. เทน้ำมันพืชลงกระทะ ใส่กระเทียมสับลงผัด ใส่กุ้งผัด โรยพริกไทยดำเล็กน้อยพอสุก ใส่ไข่ไก่ยีให้ทั่วจนสุก
  3. ใส่แครท ข้าวโพดอ่อน เส้นใหญ่ที่คลุกซีอิ๊วดำ ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย พริกไทยดำ ซอสปรุงรสให้ให้เข้ากันดี
  4. ใส่ผัดคะน้า เห็ดฟางผัดสักครู่ให้ผักสุก ตักเสิร์ฟใส่จาน

 เคล็ดลับเมนูนี้

  1.  การยีเส้นใหญ่ให้เข้ากันกับซีอิ๊วดำก่อน ช่วยให้ซีอิ๊วดำกระจายตัวได้ดี
  2. ก่อนยีไข่ไก่รอให้ไข่ไก่เซ็ทตัวสักครู่ ช่วยเพิ่มความน่าทานได้เนื้อไข่เป็นชิ้น

*หากไม่สามารถชมวีดีได้ กดคำว่า "รับชมบนเฟชบุค" ในคลิปวีดีโอนะคะ
556 ปรับปรุงล่าสุดเมื่อ วันจันทร์, 26 เมษายน 2564

บทความล่าสุด

ดูทั้งหมด
  • ไอเดียเมนูสำหรับงานเลี้ยง
    สวัสดีท้ายปีค่ะทุกคน กาลเวลาช่างรวดเร็วเหลือเกิน แพร๊บเดียวก็สิ้นปีอีกแล้ว easycooking ต้องขอบคุณทุกท่าน ทั้งท่านผู้ชมและสปอนเซอร์ ที่สนับสนุนกันมาโดยตลอด สำหรับปีนี้…
    200363