ชวนเพื่อนมาปาร์ตี้กะเพราถาดกันค่า จัดหนักแบบเน้นๆชอบอะไรใส่ไปเลยเต็มๆ อิ่มอร่อยเป็นแก๊งลงแรงคนละนิดคนละหน่อย อร่อยด้วยกันสนุกสนาน เฮ้วๆ ว่าแล้วโทรชวนเดอะแก๊งด่วนๆเล้ยย ^^

ไข่ฟู
ส่วนผสม

1. ไข่ไก่        4    ฟอง
2. น้ำปลา        ½     ช้อนโต๊ะ
3. น้ำมันพืช    1 ½     ถ้วย        สำหรับทอด

วิธีทำ

1. ตอกไข่ไก่ใส่ชาม ใส่น้ำปลา ตีให้เข้ากัน
2. เทน้ำมันพืชสำหรับทอดใส่หม้อ ตั้งเตาไฟแรง เมื่อน้ำมันร้อน เทไข่ไก่ลงในหม้อ โดยยกมือสูงเทให้ไข่ไก่เป็นเส้น ๆ วนรอบ ๆ หม้อจนหมด เมื่อไข่ไก่เซทตัว ปรับลดเป็นไฟกลางทอดต่อจนกรอบ
3. ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน พักไว้

ไข่ดาว
ส่วนผสม

1. ไข่เป็ด        2    ฟอง
2. น้ำมันพืช    1    ถ้วย    สำหรับทอด

วิธีทำ
เทน้ำมันลงกะทะ ตั้งเตา ไฟแรง เมื่อน้ำมันร้อนจัด ตอกไข่เป็ดลงทอด ใช้ตะหลิวตักน้ำมันช่วยราดด้านบนไข่ ทอดต่อจนขอบไข่ดาวกรอบ ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมันพักไว้

กระเพราหมูสับพริกแห้ง

ส่วนผสม

1. หมูสามชั้นสับ        300    กรัม
2. พริกเขียวแดงจินดา    10    เม็ด
3. พริกขี้หนูแห้ง        10    เม็ด
4. กระเทียมไทย        ⅓     ถ้วย
5. น้ำปลา            3    ช้อนโต๊ะ
6. ซอสหอยนางรม.         2.    ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาลทราย        2    ช้อนชา
8. ซีอิ๊วดำเค็ม        1    ช้อนโต๊ะ
9. ใบกระเพราขาว        1    ถ้วย
10. น้ำมันพืชสำหรับผัด    3    ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. โขลกพริกขี้หนูแห้งพอหยาบตักออกพักไว้ โขลกกระเทียมและพริกเขียวแดงจินดาพอหยาบ ๆ แล้วนำพริกขี้หนูแห้งที่โขลกไว้มาผสมเข้าด้วยกัน
2. เทน้ำมันใส่กะทะ ตั้งเตาไฟแรง เมื่อน้ำมันร้อน ใส่กระเทียมพริกที่โขลกเตรียมไว้ลงเจียวพอหอม ใส่หมูสามชั้นสับผัดพอสุก เติม น้ำปลา น้ำตาลทราย ซีอิ๊วดำ ผัดให้เข้ากัน
3. ใส่ใบกระเพรา ปิดไฟเตา ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง