ข้าวผัดรถไฟเจ

ข้าวผัดรถไฟเจ งานทำเนียน ไม่จะรู้ใกล้เคียงหรือต้องเปลี่ยนชื่อเมนูดี 555 เพิ่งหุงข้าวเสร็จลองเลยแล้วกัน มาลุ้นกันจะรอดมั้ย 555 ไม่อยากจะขิงมีกลิ่นคั่วกระทะด้วย

ส่วนผสม

  1. ข้าวสวย 2 ½ ถ้วย
  2. ก้านเห็ดปรุงรส ⅓ ถ้วย
  3. เต้าหู้เหลือง(นิ่ม) ½ ถ้วย
  4. คะน้า 1 ถ้วย
  5. มะเขือเทศ ½ ถ้วย
  6. น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
  7. ซอสเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ
  8. ซอสปรุงรส ½ ช้อนโต๊ะ
  9. ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา
  10. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. กระทะตั้งเตา ไฟกลาง ใส่น้ำมันพืช น้ำมันร้อนใส่ก้านเห็ดปรุงรสและเต้าหู้เหลือง(นิ่ม)ผัดพอให้เกรียมเล็กน้อย
  2. ใส่ข้าวสวยและปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซอสเห็ดหอม ซอสปรุงรส ซีอิ๊วดำผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน
  3. ใส่คะน้า มะเขือเทศ ผัดให้ผักสุก ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
 
*ก้านเห็ดปรุงรสซื้อมาจากตลาด แนะนำให้ฉีก ๆ ให้เล็กนิดนึงก่อนปรุง
ข้าวสวยจะดีมากถ้าใช้ข้าวหุงข้ามคืน แต่วันนี้ฝืนฟ้าดินใช้ข้าวหุงใหม่แบบนุ่ม ๆ ก็เลยได้กลิ่นคั่วกระทะมาอย่างที่เห็น เกือบไปแล้วเรา

*หากไม่สามารถชมวีดีได้ กดคำว่า "รับชมบนเฟชบุค" ในคลิปวีดีโอนะคะ
168 ปรับปรุงล่าสุดเมื่อ วันอังคาร, 27 ตุลาคม 2563

บทความล่าสุด

ดูทั้งหมด
  • รู้จักไขมันร้าย ไขมันดี และไขมันทรานส์
    ไขมันมีความจำเป็นต่อร่างกายแต่ถ้ารับประทานเกินความต้องการก็เป็นโทษได้ ไขมันยังแบ่งประเภทได้เป็นสองฝ่ายคือไขมันฝั่งดี และไขมันฝั่งร้าย มาทำความเข้าใจเรื่องของไขมันแบบง่ายๆกันค่ะ ไขมันเป็นแหล่งพลังงานสำคัญของเรา เป็นเยื่อหุ้มเซลต่างๆ และมีส่วนช่วยละลายวิตามิน A,…
    25342