ข้าวผัดปูไข่เยิ้ม

 

อีกหนึ่งเวย์ของข้าวผัดแบบปัง ๆ คือการเพิ่มไข่เยิ้ม ๆ และเนื้อปูตู้ม ๆ บอกเลยนะค้าบว่าเวรี่อร่อย แค่ปรับวิธีทำนิดหน่อย ซึ่งไม่ยากเลย เพิ่มเติมคือน้ำมันองุ่นปรับขวดใหม่ฝาเปิดง่ายน้ำมันไม่ไหลย้อนกลับมาเปื้อนมือให้กวนใจแม่บ้านสายซุ่มซ่ามแบบเรา แถมได้ข้าวผัดสีสันสวย ๆ มาทานเกร๋ ๆ

ส่วนผสม

  1. ข้าวสวย 2 ถ้วย
  2. เนื้อปูนึ่ง 1 ถ้วย
  3. ไข่ไก่ 3 ฟอง
  4. กระเทียมสับ 2 ช้อนชา
  5. แครอทสับ 2 ช้อนชา
  6. ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  7. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
  8. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
  9. น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
  10. พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
  11. ผงปรุงรส ½ ช้อนชา
  12. เนยสดรสจืด 1 ช้อนโต๊ะ
  13. น้ำมันพืชตราองุ่น 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. กระทะตั้งเตา ไฟกลาง เทน้ำมันพืชตราองุ่นลงในกระทะ 1 ช้อนโต๊ะ ใส่กระเทียมลงเจียวพร้อมเนยสดรสจืด พอหอมใส่เนื้อปูนึ่ง ½ ถ้วยลงผัดเล็กน้อย ตอกไข่ไก่ 1 ฟองลงผัดพอสุก
  2. ใส่ข้าวสวย และปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย พริกไทยป่น ผงปรุงรส ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม เร่งไฟแรง ผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน ใส่แครอทสับและต้นหอม ผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน ตักใส่จาน
  3. กระทะตั้งเตา ไฟกลาง เทน้ำมันพืชตราองุ่นลงในกระทะ 1 ช้อนโต๊ะ ใส่ไข่ไก่ 2 ฟอง ขยี้ไข่แดงและไข่ขาวพอเข้ากัน เมื่อไข่เริ่มสุก ใส่เนื้อปูนึ่ง ½ ถ้วย ราดไข่ทีได้ลงบนข้าวผัดปู เสิร์ฟพร้อมพริกน้ำปลาและมะนาว

 

*หากไม่สามารถชมวีดีได้ กดคำว่า "รับชมบนเฟชบุค" ในคลิปวีดีโอนะคะ
1130 ปรับปรุงล่าสุดเมื่อ วันจันทร์, 23 พฤศจิกายน 2563

บทความล่าสุด

ดูทั้งหมด
  • ท้องอืดเกิดจากอะไร?
    เชื่อว่าคงมีหลายคนที่อยากสุขภาพดีหันมาทานผักผลไม้ แต่รับประทานผักทีไรกลับท้องอืดทุกที วันนี้ มาทำความเข้าใจสาเหตุและวิธีป้องกันอาการท้องอืดกันค่ะ ท้องอืด เกิดจากการมีแก๊สในท้องมากกว่าปกติ ทำให้รู้สึกแน่นท้อง ปวดท้องส่วนบน…
    55325