ข้าวคลุกน้ำพริก ไข่ดาว

ฝนตกทั้งวันกินง่ายๆ  ข้าวคลุกน้ำพริก ไข่ดาว  ฟินๆ ^^

ส่วนผสม

  1. ไข่ดาว   1 ฟอง
  2. ปลาทู   1 ตัว
  3. ข้าวสวย   1½ ถ้วย
  4. น้ำพริกกะปิ   2 ช้อนโต๊ะ
  5. น้ำมันพืชสำหรับทอด ⅓ ถ้วย

วิธีทำ

  1. เทน้ำมันพืชลงในกระทะตั้งเตาไฟแรง เมื่อน้ำมันร้อน ตอกไข่ไก่ลง ดาวตักขึ้น ใส่ปลาทูลงทอดจนเหลือง
  2. ตักข้าวสวยลงชามผสม ตักน้ำพริกกะปิและแกะปลาทูทอดลงคลุกเคล้าให้เข้ากัน
  3. ตักใส่จานวางไข่ดาว เคียงด้วยผักลวกตามชอบ
 

ส่วนผสม(น้ำพริกกะปิ)

  1. กระเทียม 3 ช้อนโต๊ะ
  2. กุ้งแห้ง        1 ช้อนโต๊ะ
  3. พริกขี้หนูสวน 3 ช้อนโต๊ะ  ( 2 ช้อนโต๊ะโขลก / 1ช้อนโต๊ะโรย)
  4. กะปิดี 1 ช้อนโต๊ะ
  5. น้ำตาลปี๊บ 1 ½ ช้อนโต๊ะ
  6. มะนาว         2 ½  ช้อนโต๊ะ
  7. มะเขือพวง 2 ช้อนโต๊ะ
  8. น้ำเปล่า         3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. โขลกกระเทียมและกุ้งให้ให้ละเอียดดี ใส่พริกขี้หนูสวน 2 ช้อนโต๊ะโขลกพอแตก
  2. ปรุงรสด้วย กะปิ น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว โขลกพอเข้ากัน เติมน้ำเปล่าและมะเขือพวงบุมะเขือพวงเล็กน้อยพอมะเขือพวงแตก ตักใส่ถ้วย

*หากไม่สามารถชมวีดีได้ กดคำว่า "รับชมบนเฟชบุค" ในคลิปวีดีโอนะคะ
397 ปรับปรุงล่าสุดเมื่อ วันพฤหัสบดี, 03 กันยายน 2563

บทความล่าสุด

ดูทั้งหมด
  • หัวกะทิหางกะทิคืออะไร?
    เกร็ดความรู้สำหรับมือใหม่ค่ะ มืออาชีพบทความนี้ผ่านได้เลยจ้า หากใครเป็นสมาชิกในกลุ่มครัวในบ้าน อาหารทำเอง เชื่อว่าคงจะเคยได้ยินสองคำนี้ คือคำว่า หัวกะทิ กับหางกะทิ…
    85547