ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง

ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่องสูตรเด็ด แม่สอนมารุ่นสู่รุ่น ความพิเศษคือหมึกแห้งฝอย ทำให้ก๋วยเตี๋ยวหลอดหอมพิเศษกว่าที่เคย ใครชอบไปลองจัดด่วน

หม้อตั้งไฟใส่น้ำมัน ใส่รากผักชี+หมึกแห้งผัดพอหอม
ใส่เห็ดหอม+เต้าหู้+หมูสามชั้น
ใส่น้ำซุป ปรุงด้วยซอสหอย+ซีอิ๊วดำ+ซีอิ๊วขาว+น้ำปลา+น้ำตาลปี๊บ+พริกไทย
ใส่ไข่เป็ดต้ม เคี่ยวไฟอ่อน 1 ชั่วโมง
ตั้งกระทะใช้ไฟอ่อน ทำกากหมูกระเทียมเจียว (ดูวิธีทำกากหมูกระเทียมเจียวแบบไม่ให้น้ำมันกระเด็นที่นี่ )
ทำพริกน้ำส้ม นำชามใส่น้ำส้มสายชู+พริกเหลืองซอย พักไว้
จัดเสิร์ฟโดยวางถั่วงอกก้นจาน ใส่เส้น
ราดน้ำก๋วยเตี๋ยวหลอด วางไข่ต้มผ่า
โรยกากหมูกระเทียมเจียว ต้นหอมผักชี
รับประทานคู่กับน้ำส้มพริกดอง

*หากไม่สามารถชมวีดีได้ กดคำว่า "รับชมบนเฟชบุค" ในคลิปวีดีโอนะคะ

5843 ปรับปรุงล่าสุดเมื่อ วันอาทิตย์, 17 มิถุนายน 2561

บทความล่าสุด

ความรู้เบื้องต้นการทำอาหาร แม่ครัวมือใหม่ห้ามพลาด

เชื่อว่าคงเป็นปัญหาอยู่ไม่น้อยสำหรับคุณพ่อบ้านแม่บ้านมือใหม่ที่เพิ่งเริ่มหัดเข้าครัว EasyCooking เคยมีเสียงเรียกร้อง มาว่าเป็นแม่ครัวมือใหม่แกะกล่อง ไม่มีความรู้พื้นฐานเลย เวลาจะไปตลาดซื้อของก็เคอะเขิน เรียกไม่ถูกไม่รู้วิธีเลือกยังไงให้ได้ของสดใหม่ รวมไปถึงการเตรียมวัตถุดิบสำหรับเริ่มการปรุงอาหาร…

26839