Sweet cream cake roll

งานนี้สายหวานห้ามพลาดเลยน๊า Sweet cream cake roll.  

อะโห้!!! ไม่ต้องพึ่งผงฟู  เค้กก็อร่อยได้นะคะ  เพราะเมนูนี้มีตัวช่วยลดแรง ลดเวลา ทำง่ายและอร่อยฟินอีกด้วย แป้งเค้กคุณภาพตราระฆังม่วง ตัวช่วยที่ดีสำหรับทุกคน เนื้อแป้ง ขาว นุ่ม ฟูและเบา เหมาะสำหรับมือใหม่หัดทำ หรือรุ่นใหญ่ทำประจำใช้บ่อยๆ ก็ยิ่งดีเลยนะคะ
 
   สูตรนี้ไม่ใส่ผงฟู  แต่เนื้อเค้กก็ยังนุ่มน่าทาน และรสชาติดี๊ดี  เรามาลองทำกัน
 
 

ส่วนประกอบสำหรับทำตัวเค้กส่วนที่ 1

 
   1. แป้งเค้กตราระฆังม่วง  80 กรัม 
 
   2. ไข่ไก่แยกไข่ขาว  3  ฟอง (ใช้เฉพาะไข่แดง)
 
   3. น้ำตาลทราย  40  กรัม
 
   4. น้ำมันพืช  45  กรัม
 
   5. น้ำ  65  กรัม
 
   6. สีผสมอาหาร สีม่วงใส่ตามชอบ
 

ส่วนประกอบสำหรับทำตัวเค้กส่วนที่ 2

 
   1. ไข่ขาว  3  ฟอง (ใช้ไข่ขาวที่แยกไว้)
 
   2. ครีมออฟทาร์ทาร์  ¼  ช้อนชา
 
   3. แป้งข้าวโพด  ½  ช้อนโต๊ะ
 
   4. น้ำตาลทราย  45  กรัม
 

วิธีทำตัวเค้กส่วนที่ 1

  1.   นำแป้งเค้กตราระฆังม่วงร่อนในตะแกรง (พักไว้)
  2.  ใส่ไข่แดง น้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน
  3.  ใส่น้ำมันพืช คนให้เข้ากัน
  4.  ใส่น้ำ คนให้เข้ากัน ตามด้วยแป้งเค้กตราระฆังม่วงที่ร่อนไว้ ค่อยๆ คนให้ส่วนผสมเข้ากัน และพักไว้

วิธีทำตัวเค้กส่วนที่ 2

  1.  ตีไข่ขาวให้เข้ากัน ใช้ความเร็วต่ำ
  2.  ใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ ตีให้เข้ากัน ใช้ความเร็วต่ำ
  3.  ใส่แป้งข้าวโพด ตีให้เข้ากัน ใช้ความเร็วต่ำ 
  4.  ทยอยใส่น้ำตาลทรายทีละน้อย 2-3 ครั้ง ตีด้วยความเร็วปานกลาง และค่อยๆปรับเป็นความเร็วสูง ตีจนกระทั่งไข่ขาวเริ่มขึ้นฟูตั้งยอด แล้วค่อยๆ ปรับลดความเร็วลง 
  5.  ใส่สีผสมอาหารสีม่วงในตัวเค้กส่วนที่ 1  
  6.  ค่อยๆ คนให้เข้ากัน สามารถ ใส่สีเพิ่มเติมได้ถ้าต้องการให้สีเข้มขึ้นตามชอบ
  7.  แบ่งไข่ขาวใส่ส่วนที่ 1 ทีละน้อย และค่อยๆ คนจนส่วนผสมเข้ากัน ไม่ควรคนแรง
  8. เทใส่ถาดขนาด 10x10 นิ้ว  เกลี่ยส่วนผสมให้ทั่ว  และกระแทกถาดเบาๆ เพื่อไล่ฟองอากาศ
  9.  วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 15 นาที
  10.  นำเค้กเข้าอบที่อุณหภูมิ 180  องศาเซลเซียส เป็นเวลา 20 นาที
  11. หลังนำเค้กออกจากเตาอบ พักไว้ให้เย็น รองกระดาษกลับด้านเค้ก
  12.  ทาครีมรสวนิลา หรือตามชอบ
  13.  ม้วนเค้กให้แน่นทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้เค้กเซ็ทตัว แล้วค่อยแกะกระดาษออก
  14.   แต่งหน้าตามชอบ
สามารถดูข้อมูลสินค้าเพิ่มเติมได้ที่
 
 
  page: Girlichef wheat flour ได้เลยค่ะ
 

*หากไม่สามารถชมวีดีได้ กดคำว่า "รับชมบนเฟชบุค" ในคลิปวีดีโอนะคะ
615 ปรับปรุงล่าสุดเมื่อ วันอาทิตย์, 02 กุมภาพันธ์ 2563

บทความล่าสุด

ดูทั้งหมด