ไอติมกะทิทุเรียน

ก้มต่ำ ตักคำแรกอือหือ!! ผลไม้ที่รอคอยกับเมนูดับร้อนน!! ไอติมกะทิทุเรียน​ หอมทั้งทุเรียน หอมทั้งกะทิ ดับเบิ้ลความอร่อยจัดเต็มเนื้อทุเรียนแบบถึงใจ ช่วงเวลาที่ห้ามพลาดนะค้าบบบ ไอติมเนื้อเนียนละมุนทุกคำ บวกกับมูสกะทินัวๆ โรยถั่วกรุบกรอบ ใส่ข้าวเหนียวมูนสีพาสเทล เคยมั๊ยยยอ่าคะ อยากกินแต่ไม่กล้าตักเพราะมันจวยยยยจุงเบย

ส่วนประกอบไอติมกะทิทุเรียน​

  1. กะทิ 100% ตราชาวเกาะชนิดถุง 500 กรัม ปริมาณที่ใช้ 200 กรัม
  2. เนื้อทุเรียนสุก 400 กรัม (แกะเอาแต่เนื้อทุเรียน)
  3. น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
  4. นมข้นหวาน 3 ช้อนโต๊ะ
  5. นมสดรสจืด 100 ml.
  6. วิปปิ้งครีม 600 ml.
  7. ไอซิ่ง 1 ช้อนโต๊ะ
  8. สีผสมอาหารสีเหลืองไข่ตามชอบ
  9. งาขาวตามชอบ
  10. ถั่วทองทอดตามชอบ
  11. ข้าวเหนียวมูนตามชอบ

วิธีทำไอติมกะทิทุเรียน​

  1.  นำกะทิ 100% ตราชาวเกาะใส่เนื้อทุเรียน น้ำผึ้ง นมข้นหวาน และนมสดรสจืด ปั่นให้ละเอียดพักไว้
  2.  นำวิปปิ้งครีมใส่ไอซิ่งตีจนตั้งยอด ใส่เนื้อทุเรียนปั่น และสีผสมอาหารค่อยๆ คนให้เข้ากันอย่างเบามือ
  3.  นำใส่พิมพ์และปาดให้เรียบทั่วพิมพ์ กระแทกพิมพ์เบาๆ 2-3 ครั้งเพื่อไล่ฟองอากาศออก การปาดหน้าให้เรียบช่วยให้ไอติมหน้าเนียนและตักเสิร์ฟง่าย นำไปแช่แข็งเป็นเวลา 4-5 ชั่วโมง หรือจนกระทั่งไอติมเซ็ตตัวดี

 ส่วนประกอบมูสกะทิไอติมกะทิทุเรียน​

  1.  กะทิ 100% ตราชาวเกาะชนิดถุง 500 กรัม ปริมาณที่ใช้ 200 กรัม
  2.  แป้งข้าวเจ้า 2 ช้อนโต๊ะ
  3.  ดอกเกลือ 1 ช้อนชา
  4.  ใบเตยหอม 2-3ใบ

 วิธีทำมูสกะทิไอติมกะทิทุเรียน​

  1.  นำกะทิ 100% ตราชาวเกาะ ใส่แป้งข้าวเจ้า และดอกเกลือ คนให้เข้ากัน ใส่ใบเตยหอม เปิดไฟอ่อน คนให้เข้ากันอย่างต่อเนื่อง จนกะทิเริ่มข้นพักไว้ให้เย็น
  2.  ตักไอติมกะทิทุเรียน ตกแต่งหน้าด้วยข้าวเหนียวมูน และราดด้วยมูสกะทิ โรยถั่วทองทอดหรืองาขาวตามชอบ

 เคล็ดลับเมนูนี้

  1. ควรปั่นเนื้อทุเรียนให้ละเอียด ช่วยให้ไอติมเนื้อเนียน ไม่ต้องเอาออกมาคน 
  2. การแช่แข็งจนไอติมเซ็ตตัวดี จะช่วยให้ไอติมเนื้อเนียนและตักง่ายอยู่ตัวไม่เละ ได้รสชาติไอติมที่อร่อย

*หากไม่สามารถชมวีดีได้ กดคำว่า "รับชมบนเฟชบุค" ในคลิปวีดีโอนะคะ
202 ปรับปรุงล่าสุดเมื่อ วันจันทร์, 03 พฤษภาคม 2564

บทความล่าสุด

ดูทั้งหมด
  • รู้จักไขมันร้าย ไขมันดี และไขมันทรานส์
    ไขมันมีความจำเป็นต่อร่างกายแต่ถ้ารับประทานเกินความต้องการก็เป็นโทษได้ ไขมันยังแบ่งประเภทได้เป็นสองฝ่ายคือไขมันฝั่งดี และไขมันฝั่งร้าย มาทำความเข้าใจเรื่องของไขมันแบบง่ายๆกันค่ะ ไขมันเป็นแหล่งพลังงานสำคัญของเรา เป็นเยื่อหุ้มเซลต่างๆ และมีส่วนช่วยละลายวิตามิน A,…
    27376